Рецепт Капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная (Жарка) 1212 г
Лук репчатый (Жарка) 184 г
Морковь (Жарка) 227 г
Подсолнечное масло 21 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Шампиньоны (Жарка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.5% 3040 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.3% 3111 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.6% 4977 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 34.2% 667 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.7% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.1 мкг 900 мкг 31.5% 71.8% 318 г
бета Каротин 1.725 мг 5 мг 34.5% 78.6% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 16.6% 1364 г
Витамин В4, холин 13.84 мг 500 мг 2.8% 6.4% 3613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 22.6% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 3.904 мкг 400 мкг 1% 2.3% 10246 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 29.4% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 12.1% 1894 г
Витамин Н, биотин 3.855 мкг 50 мкг 7.7% 17.5% 1297 г
Витамин К, филлохинон 54.1 мкг 120 мкг 45.1% 102.7% 222 г
Витамин РР, НЭ 1.7173 мг 20 мг 8.6% 19.6% 1165 г
Ниацин 1.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.67 мг 2500 мг 9.4% 21.4% 1065 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 5.9% 3808 г
Кремний, Si 16.302 мг 30 мг 54.3% 123.7% 184 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 10.7% 2137 г
Натрий, Na 246.68 мг 1300 мг 19% 43.3% 527 г
Сера, S 38.66 мг 1000 мг 3.9% 8.9% 2587 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 15% 1512 г
Хлор, Cl 393.19 мг 2300 мг 17.1% 39% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.8 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 14.91 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 8.4% 2683 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 9.3% 2455 г
Кобальт, Co 5.821 мкг 10 мкг 58.2% 132.6% 172 г
Литий, Li 0.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 11.6% 1980 г
Медь, Cu 181.01 мкг 1000 мкг 18.1% 41.2% 552 г
Молибден, Mo 6.255 мкг 70 мкг 8.9% 20.3% 1119 г
Никель, Ni 4.453 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 6.512 мкг 55 мкг 11.8% 26.9% 845 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Титан, Ti 6.92 мкг ~
Фтор, F 14.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 28450 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 14.8% 1534 г
Цинк, Zn 0.5054 мг 12 мг 4.2% 9.6% 2374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.898 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 48.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.375 г min 16.8 г 2.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.981 г ~

Энергетическая ценность Капуста с шампиньонами составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 45,1 %, кремнием - 54,3 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 58,2 %, медью - 18,1 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Капуста с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с шампиньонами, калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы