Рецепт Шоколадное печенье без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадное печенье без муки

Шоколад горький	60 г
Сахарная пудра	180 г
Какао-порошок	30 г
Крахмал кукурузный	10 г
Яичный белок куриный	64 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Винный уксус (3%)	3 г
Шоколад полугорький	80 г

Способ приготовления

Горький шоколад растопить на водяной бане, отставить на 10 мин. Смешать в миске 2/3 сахарной пудры, какао, крахмал. Начать взбивать белки со щепоткой соли. Как только взобьются до мягких пиков, начать добавлять 1/3 оставшейся сахарной пудры по столовой ложке. Взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем к белкам сухие ингредиенты, осторожно перемешивая снизу вверх. Добавить винный уксус. Затем добавить растопленный шоколад, аккуратно перемешивая. В конце добавить полугорький шоколад кусочками или шоколадные капли. Выкладываем шарики из теста на застеленный пергаментом противень на расстоянии 5-6 см друг то друга. Выпекаем 11-13 мин. при 180 град. Дать остыть на противне минут 5, затем переложить на решетку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное печенье без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	379.7 ккал	1684 ккал	22.5%	5.9%	444 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.8%	1490 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	5.9%	444 г
Углеводы	61.1 г	219 г	27.9%	7.3%	358 г
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	5.9%	444 г
Вода	15 г	2273 г	0.7%	0.2%	15153 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	1.8%	1475 г
Витамин В4, холин	5.8 мг	500 мг	1.2%	0.3%	8621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13889 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%		200000 г
Витамин В9, фолаты	0.164 мкг	400 мкг			243902 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.281 мг	15 мг	1.9%	0.5%	5338 г
Витамин Н, биотин	1.042 мкг	50 мкг	2.1%	0.6%	4798 г
Витамин РР, НЭ	1.4969 мг	20 мг	7.5%	2%	1336 г
Макроэлементы
Калий, K	238.27 мг	2500 мг	9.5%	2.5%	1049 г
Кальций, Ca	26.29 мг	1000 мг	2.6%	0.7%	3804 г
Магний, Mg	67.78 мг	400 мг	16.9%	4.5%	590 г
Натрий, Na	301.9 мг	1300 мг	23.2%	6.1%	431 г
Сера, S	29.09 мг	1000 мг	2.9%	0.8%	3438 г
Фосфор, P	112.6 мг	800 мг	14.1%	3.7%	710 г
Хлор, Cl	442.04 мг	2300 мг	19.2%	5.1%	520 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.489 мг	18 мг	19.4%	5.1%	516 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	14423 г
Кобальт, Co	0.253 мкг	10 мкг	2.5%	0.7%	3953 г
Марганец, Mn	0.0028 мг	2 мг	0.1%		71429 г
Медь, Cu	9.63 мкг	1000 мкг	1%	0.3%	10384 г
Молибден, Mo	1.363 мкг	70 мкг	1.9%	0.5%	5136 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.2%	11111 г
Цинк, Zn	0.0386 мг	12 мг	0.3%	0.1%	31088 г

Энергетическая ценность Шоколадное печенье без муки составляет 379,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	379.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	61.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	15 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ

Шоколадное печенье без муки богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 16,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 19,2 %, железом - 19,4 %

Чем полезен Шоколадное печенье без муки

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадное печенье без муки, калорийность 379,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное печенье без муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 2225 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе