Рецепт Хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб мой

Миндальная Мука [Evolution Food] 100 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия] 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 424.1 кКал 1684 кКал 25.2% 5.9% 397 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.1% 576 г
Жиры 38.2 г 56 г 68.2% 16.1% 147 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.6% 4056 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.4% 5311 г
Зола 0.518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276 мкг 900 мкг 30.7% 7.2% 326 г
Ретинол 0.256 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 3% 779 г
Витамин В4, холин 122.54 мг 500 мг 24.5% 5.8% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 2.9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 0.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.294 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12143 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 1.9% 1224 г
Витамин D, кальциферол 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 3.3% 720 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 0.8% 2896 г
Витамин Н, биотин 9.506 мкг 50 мкг 19% 4.5% 526 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7412 мг 20 мг 8.7% 2.1% 1149 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.41 мг 2500 мг 2.8% 0.7% 3602 г
Кальций, Ca 28.71 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3483 г
Магний, Mg 5.65 мг 400 мг 1.4% 0.3% 7080 г
Натрий, Na 64.71 мг 1300 мг 5% 1.2% 2009 г
Сера, S 84 мг 1000 мг 8.4% 2% 1190 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 2.8% 844 г
Хлор, Cl 73.41 мг 2300 мг 3.2% 0.8% 3133 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 1.6% 1471 г
Йод, I 9.41 мкг 150 мкг 6.3% 1.5% 1594 г
Кобальт, Co 4.706 мкг 10 мкг 47.1% 11.1% 212 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14184 г
Медь, Cu 39.65 мкг 1000 мкг 4% 0.9% 2522 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 0.9% 2479 г
Селен, Se 14.682 мкг 55 мкг 26.7% 6.3% 375 г
Фтор, F 26.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15072 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 0.9% 2660 г
Цинк, Zn 0.5459 мг 12 мг 4.5% 1.1% 2198 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.854 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.88 г ~
6:0 Капроновая 0.195 г ~
8:0 Каприловая 0.169 г ~
10:0 Каприновая 0.445 г ~
12:0 Лауриновая 0.569 г ~
14:0 Миристиновая 1.861 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.642 г min 16.8 г 51.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.856 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.181 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.715 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5%

Энергетическая ценность Хлеб мой составляет 424,1 кКал.

  • Порция = 53 гр (224.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 424.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 38.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ МОЙ

Хлеб мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 19 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 47,1 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Хлеб мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб мой, калорийность 424,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы