Рецепт Мусс с хурмой на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусс с хурмой на кефире

Хурма (Мытьё, нарезка) 156 г
Желатин пищевой 15 г
Вода 130 г
Ванилин 0 г
Кефир 3,2% жирности 513 г
Способ приготовления

Желатин замочить в теплой воде на 15 мин..Тем временем пробить мякоть хурмы вместе с кожицей блендером.. В ёмкости соединить кефир,пюрированную хурму,мёд и ванилин..Прогреть желатин на маленьком огне до растворения..Влить в массу..перемешать..разлить по формам и дать застыть..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс с хурмой на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.2% 2111 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.6% 2667 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.5% 3911 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.6% 6667 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.6% 2607 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 10.2% 1695 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 8.3% 2083 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 11.1% 1565 г
Витамин В4, холин 29.06 мг 500 мг 5.8% 10.1% 1721 г
Витамин В5, пантотеновая 1.687 мг 5 мг 33.7% 58.5% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.562 мкг 400 мкг 1.6% 2.8% 6096 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 14.9% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 5.9% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.6% 10563 г
Витамин Н, биотин 3.713 мкг 50 мкг 7.4% 12.8% 1347 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.8429 мг 20 мг 4.2% 7.3% 2373 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.64 мг 2500 мг 5.3% 9.2% 1885 г
Кальций, Ca 115.57 мг 1000 мг 11.6% 20.1% 865 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 9.4% 1855 г
Натрий, Na 35.34 мг 1300 мг 2.7% 4.7% 3679 г
Сера, S 19.89 мг 1000 мг 2% 3.5% 5028 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 16.1% 1071 г
Хлор, Cl 75.37 мг 2300 мг 3.3% 5.7% 3052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 5.7% 3056 г
Йод, I 17.47 мкг 150 мкг 11.6% 20.1% 859 г
Кобальт, Co 1.351 мкг 10 мкг 13.5% 23.4% 740 г
Литий, Li 5.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 6.6% 2660 г
Медь, Cu 57.98 мкг 1000 мкг 5.8% 10.1% 1725 г
Молибден, Mo 5.514 мкг 70 мкг 7.9% 13.7% 1269 г
Никель, Ni 2.516 мкг ~
Олово, Sn 8.34 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 4.3% 3929 г
Стронций, Sr 18.7 мкг ~
Фтор, F 49.61 мкг 4000 мкг 1.2% 2.1% 8063 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 9.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.278 мг 12 мг 2.3% 4% 4317 г
Цирконий, Zr 14.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 1.083 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Мусс с хурмой на кефире составляет 57,6 кКал.

  • Порция = 133 гр (76.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС С ХУРМОЙ НА КЕФИРЕ

Мусс с хурмой на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 33,7 %, кальцием - 11,6 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Мусс с хурмой на кефире

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусс с хурмой на кефире, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс с хурмой на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги