Рецепт Лосось на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось на пару

Лосось атлантический (семга) 634 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 17.2% 352 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.4% 644 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2.9% 2088 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 10% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 9.1% 667 г
Витамин В4, холин 51.09 мг 500 мг 10.2% 6.2% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 1.725 мг 5 мг 34.5% 20.9% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.863 мг 2 мг 43.2% 26.2% 232 г
Витамин В9, фолаты 26.956 мкг 400 мкг 6.7% 4.1% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 3.235 мкг 3 мкг 107.8% 65.3% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин D, кальциферол 7.159 мкг 10 мкг 71.6% 43.4% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.941 мг 15 мг 12.9% 7.8% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.1354 мг 20 мг 50.7% 30.7% 197 г
Ниацин 6.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.86 мг 2500 мг 18.1% 11% 552 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 1% 6184 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 4.1% 1484 г
Натрий, Na 48.52 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Сера, S 213.92 мг 1000 мг 21.4% 13% 467 г
Фосфор, P 226.4 мг 800 мг 28.3% 17.2% 353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 2.9% 2086 г
Йод, I 53.91 мкг 150 мкг 35.9% 21.8% 278 г
Кобальт, Co 21.565 мкг 10 мкг 215.7% 130.7% 46 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Медь, Cu 269.56 мкг 1000 мкг 27% 16.4% 371 г
Молибден, Mo 4.313 мкг 70 мкг 6.2% 3.8% 1623 г
Никель, Ni 6.469 мкг ~
Селен, Se 39.355 мкг 55 мкг 71.6% 43.4% 140 г
Фтор, F 463.64 мкг 4000 мкг 11.6% 7% 863 г
Хром, Cr 59.3 мкг 50 мкг 118.6% 71.9% 84 г
Цинк, Zn 0.6901 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1739 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9 г min 16.8 г 17.3% 10.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.569 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 19.3%

Энергетическая ценность Лосось на пару составляет 165 кКал.

  • Порция = 74 гр (122.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ НА ПАРУ

Лосось на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B6 - 43,2 %, витамином B12 - 107,8 %, витамином D - 71,6 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 50,7 %, калием - 18,1 %, фосфором - 28,3 %, йодом - 35,9 %, кобальтом - 215,7 %, медью - 27 %, селеном - 71,6 %, фтором - 11,6 %, хромом - 118,6 %

Чем полезен Лосось на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось на пару, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги