Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо 308 г
Лук репчатый 167 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 54 г
Гречневая крупа ядрица 280 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.4% 1118 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.7% 1795 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.3% 741 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.4 мкг 900 мкг 28.6% 23.9% 350 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.54 мг 5 мг 30.8% 25.8% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 12% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.3% 1915 г
Витамин В4, холин 26.01 мг 500 мг 5.2% 4.3% 1922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 4.9% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9% 930 г
Витамин В9, фолаты 7.861 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5088 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.7% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.775 мг 15 мг 11.8% 9.9% 845 г
Витамин Н, биотин 1.968 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2541 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8389 мг 20 мг 14.2% 11.9% 704 г
Ниацин 0.903 мг ~
Бетаин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.62 мг 2500 мг 7.5% 6.3% 1340 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6925 г
Кремний, Si 18.279 мг 30 мг 60.9% 50.9% 164 г
Магний, Mg 47.25 мг 400 мг 11.8% 9.9% 847 г
Натрий, Na 17.07 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7616 г
Сера, S 66.32 мг 1000 мг 6.6% 5.5% 1508 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 12% 696 г
Хлор, Cl 17.57 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 43.21 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9677 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 11.3% 742 г
Литий, Li 1.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.3333 мг 2 мг 16.7% 14% 600 г
Медь, Cu 144.88 мкг 1000 мкг 14.5% 12.1% 690 г
Молибден, Mo 9.764 мкг 70 мкг 13.9% 11.6% 717 г
Никель, Ni 2.903 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 8.809 мкг 55 мкг 16% 13.4% 624 г
Стронций, Sr 55.68 мкг ~
Титан, Ti 5.92 мкг ~
Фтор, F 78.6 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5089 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3788 г
Цинк, Zn 0.8696 мг 12 мг 7.2% 6% 1380 г
Цирконий, Zr 6.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.349 г min 16.8 г 8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.559 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.344 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 60,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 16,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 16 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты