Рецепт Начинка пянсе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка пянсе

Пекинская капуста 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 600 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка пянсе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19% 469 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8654 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.471 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 22.588 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.8% 1314 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 9.9% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 9.5% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 18.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 41.828 мкг 400 мкг 10.5% 9.4% 956 г
Витамин В12, кобаламин 1.581 мкг 3 мкг 52.7% 47% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 13.3% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 15.2% 585 г
Витамин РР, НЭ 4.2343 мг 20 мг 21.2% 18.9% 472 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 5.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.02 мг 2500 мг 15.6% 13.9% 643 г
Кальций, Ca 48.2 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2075 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 2.3% 3778 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 5.5% 1612 г
Натрий, Na 182.92 мг 1300 мг 14.1% 12.6% 711 г
Сера, S 170.15 мг 1000 мг 17% 15.2% 588 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 18.4% 483 г
Хлор, Cl 4.15 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 9.9% 897 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 7% 1289 г
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1382 г
Медь, Cu 88.92 мкг 1000 мкг 8.9% 7.9% 1125 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 12.653 мкг 55 мкг 23% 20.5% 435 г
Фтор, F 4.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81301 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 3.8487 мг 12 мг 32.1% 28.6% 312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.155 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.155 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.155 г ~

Энергетическая ценность Начинка пянсе составляет 112,2 кКал.

  • Порция = 213 гр (239 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ПЯНСЕ

Начинка пянсе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 52,7 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 15,6 %, фосфором - 20,7 %, железом - 11,1 %, селеном - 23 %, цинком - 32,1 %

Чем полезен Начинка пянсе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка пянсе, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка пянсе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги