Рецепт Горбуша с картофелем (тушение). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с картофелем (тушение)

Горбуша (Тушение)	505 г
Картофель (Тушение)	505 г
Морковь (Тушение)	100 г
Сметана 25% жирности	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Зелень (лук, укроп, петрушка)	10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г
Вода, бутилированная, в общем	500 г
Лук репчатый (Тушение)	170 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с картофелем (тушение)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.8 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1638 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	10.1%	962 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.4%	1167 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.1%	3129 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.4 мкг	900 мкг	17.4%	16.9%	575 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.837 мг	5 мг	16.7%	16.2%	597 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.162 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	6.4%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	4.5%	2195 г
Витамин В4, холин	41.03 мг	500 мг	8.2%	8%	1219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	7%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.28 мг	2 мг	14%	13.6%	714 г
Витамин В9, фолаты	4.389 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	9114 г
Витамин В12, кобаламин	1.393 мкг	3 мкг	46.4%	45.1%	215 г
Витамин C, аскорбиновая	4.23 мг	90 мг	4.7%	4.6%	2128 г
Витамин D, кальциферол	3.505 мкг	10 мкг	35.1%	34.1%	285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.244 мг	15 мг	8.3%	8.1%	1206 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.337 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14837 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	5.2%	1905 г
Витамин РР, НЭ	3.2282 мг	20 мг	16.1%	15.7%	620 г
Ниацин	1.886 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	332.85 мг	2500 мг	13.3%	12.9%	751 г
Кальций, Ca	26.22 мг	1000 мг	2.6%	2.5%	3814 г
Кремний, Si	18.437 мг	30 мг	61.5%	59.8%	163 г
Магний, Mg	23.49 мг	400 мг	5.9%	5.7%	1703 г
Натрий, Na	93.28 мг	1300 мг	7.2%	7%	1394 г
Сера, S	83.46 мг	1000 мг	8.3%	8.1%	1198 г
Фосфор, P	103.4 мг	800 мг	12.9%	12.5%	774 г
Хлор, Cl	164.69 мг	2300 мг	7.2%	7%	1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	346 мкг	~
Бор, B	72.8 мкг	~
Ванадий, V	54.84 мкг	~
Железо, Fe	0.658 мг	18 мг	3.7%	3.6%	2736 г
Йод, I	9.42 мкг	150 мкг	6.3%	6.1%	1592 г
Кобальт, Co	8.845 мкг	10 мкг	88.5%	86.1%	113 г
Литий, Li	25.452 мкг	~
Марганец, Mn	0.1185 мг	2 мг	5.9%	5.7%	1688 г
Медь, Cu	103.08 мкг	1000 мкг	10.3%	10%	970 г
Молибден, Mo	5.633 мкг	70 мкг	8%	7.8%	1243 г
Никель, Ni	4.349 мкг	~
Рубидий, Rb	217.1 мкг	~
Селен, Se	11.576 мкг	55 мкг	21%	20.4%	475 г
Стронций, Sr	3.87 мкг	~
Фтор, F	159.18 мкг	4000 мкг	4%	3.9%	2513 г
Хром, Cr	21.78 мкг	50 мкг	43.6%	42.4%	230 г
Цинк, Zn	0.4914 мг	12 мг	4.1%	4%	2442 г
Цирконий, Zr	0.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аргинин*	0.445 г	~
Валин	0.494 г	~
Гистидин*	0.331 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.673 г	~
Лизин	0.787 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.314 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.389 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.6 г	~
Заменимые аминокислоты	0.546 г	~
Аланин	0.525 г	~
Аспарагиновая кислота	1 г	~
Глицин	0.523 г	~
Глутаминовая кислота	1.149 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.384 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	64.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
бета Ситостерол	2.786 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.529 г	~
17:0 Маргариновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.48 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.302 г	min 16.8 г	7.8%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.747 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.706 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.92 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.155 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.552 г	~

Энергетическая ценность Горбуша с картофелем (тушение) составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.8 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С КАРТОФЕЛЕМ (ТУШЕНИЕ)

Горбуша с картофелем (тушение) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином D - 35,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 61,5 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 88,5 %, селеном - 21 %, хромом - 43,6 %

Чем полезен Горбуша с картофелем (тушение)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горбуша с картофелем (тушение), калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с картофелем (тушение), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Овсяные корзиночки с творогом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе