Рецепт СБ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СБ

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 250 г
Чернослив (слива сушеная) 150 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 70 г
Грецкий орех 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Яблоко 120 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СБ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.1% 514 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.8% 533 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3% 1553 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.4% 870 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 2.9% 1587 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.1% 1154 г
Витамин В4, холин 69.04 мг 500 мг 13.8% 6.4% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 6% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 7.1% 656 г
Витамин В9, фолаты 9.649 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 4.8% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2538 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 3.9% 1208 г
Витамин Н, биотин 3.295 мкг 50 мкг 6.6% 3.1% 1517 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 5.3% 882 г
Витамин РР, НЭ 5.1253 мг 20 мг 25.6% 11.9% 390 г
Ниацин 0.415 мг ~
Бетаин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.49 мг 2500 мг 13.3% 6.2% 750 г
Кальций, Ca 93.72 мг 1000 мг 9.4% 4.4% 1067 г
Кремний, Si 7.428 мг 30 мг 24.8% 11.6% 404 г
Магний, Mg 39.9 мг 400 мг 10% 4.7% 1003 г
Натрий, Na 126.2 мг 1300 мг 9.7% 4.5% 1030 г
Сера, S 151.11 мг 1000 мг 15.1% 7% 662 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 10.4% 446 г
Хлор, Cl 25.12 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 3.73 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 4.3% 1072 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Кобальт, Co 2.768 мкг 10 мкг 27.7% 12.9% 361 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 4.3% 1078 г
Медь, Cu 128.35 мкг 1000 мкг 12.8% 6% 779 г
Молибден, Mo 3.715 мкг 70 мкг 5.3% 2.5% 1884 г
Никель, Ni 25.108 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 14.693 мкг 55 мкг 26.7% 12.4% 374 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 51.18 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7816 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1543 г
Цинк, Zn 1.0575 мг 12 мг 8.8% 4.1% 1135 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 2.109 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 31.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.881 г min 16.8 г 17.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.819 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.605 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность СБ составляет 214,7 кКал.

  • Порция = 138 гр (296.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СБ

СБ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 27,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен СБ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СБ, калорийность 214,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СБ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги