Рецепт Баклажановые рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановые рулетики

Баклажан 535 г
Морковь 66 г
Чеснок 6 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановые рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.3% 5846 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.2% 1931 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.5% 4380 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.4% 833 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.6% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.9 мкг 900 мкг 23.5% 45.9% 425 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.268 мг 5 мг 25.4% 49.6% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.7% 3462 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 10.5% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 14.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 16.603 мкг 400 мкг 4.2% 8.2% 2409 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 10.5% 1860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 17.8% 1102 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34014 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 7.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8379 мг 20 мг 4.2% 8.2% 2387 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.03 мг 2500 мг 9% 17.6% 1106 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5391 г
Кремний, Si 27.141 мг 30 мг 90.5% 176.8% 111 г
Магний, Mg 12.39 мг 400 мг 3.1% 6.1% 3228 г
Натрий, Na 28.29 мг 1300 мг 2.2% 4.3% 4595 г
Сера, S 13.91 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7189 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 9.2% 2128 г
Хлор, Cl 46.58 мг 2300 мг 2% 3.9% 4938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 726.8 мкг ~
Бор, B 105.7 мкг ~
Ванадий, V 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 5.1% 3863 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6522 г
Кобальт, Co 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 22.3% 878 г
Литий, Li 58.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 20.1% 971 г
Медь, Cu 123.67 мкг 1000 мкг 12.4% 24.2% 809 г
Молибден, Mo 10.778 мкг 70 мкг 15.4% 30.1% 649 г
Никель, Ni 1.121 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 13784 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22676 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 5.1% 3906 г
Цинк, Zn 0.2965 мг 12 мг 2.5% 4.9% 4047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 70.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.665 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.791 г от 11.2 до 20.6 г 16% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.612 г ~

Энергетическая ценность Баклажановые рулетики составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ

Баклажановые рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, кремнием - 90,5 %, кобальтом - 11,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Баклажановые рулетики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажановые рулетики, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановые рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги