Рецепт Яйца жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца жареные

Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.1% 563 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.6% 313 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.5 мкг 900 мкг 33.2% 15.2% 302 г
Ретинол 0.284 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.475 мг 1.8 мг 26.4% 12.1% 379 г
Витамин В4, холин 267.76 мг 500 мг 53.6% 24.5% 187 г
Витамин В5, пантотеновая 1.383 мг 5 мг 27.7% 12.7% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.427 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5386 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 8.4% 543 г
Витамин D, кальциферол 2.45 мкг 10 мкг 24.5% 11.2% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2101 г
Витамин Н, биотин 21.432 мкг 50 мкг 42.9% 19.6% 233 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4538 мг 20 мг 12.3% 5.6% 815 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.7 мг 2500 мг 6% 2.7% 1670 г
Кальций, Ca 59.28 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1687 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3142 г
Натрий, Na 142.71 мг 1300 мг 11% 5% 911 г
Сера, S 187.12 мг 1000 мг 18.7% 8.6% 534 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 11.8% 390 г
Хлор, Cl 165.52 мг 2300 мг 7.2% 3.3% 1390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.668 мг 18 мг 14.8% 6.8% 675 г
Йод, I 21.22 мкг 150 мкг 14.1% 6.4% 707 г
Кобальт, Co 10.61 мкг 10 мкг 106.1% 48.5% 94 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6472 г
Медь, Cu 88.25 мкг 1000 мкг 8.8% 4% 1133 г
Молибден, Mo 6.366 мкг 70 мкг 9.1% 4.2% 1100 г
Селен, Se 33.711 мкг 55 мкг 61.3% 28% 163 г
Фтор, F 58.57 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6829 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 3.9% 1176 г
Цинк, Zn 1.1855 мг 12 мг 9.9% 4.5% 1012 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 619.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.602 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.767 г min 16.8 г 46.2% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.193 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Яйца жареные составляет 218,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ЖАРЕНЫЕ

Яйца жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, витамином B2 - 26,4 %, холином - 53,6 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином D - 24,5 %, витамином H - 42,9 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 25,7 %, железом - 14,8 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 106,1 %, селеном - 61,3 %

Чем полезен Яйца жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца жареные, калорийность 218,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты