Рецепт Мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Чеснок (Тушение) 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.3% 1041 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.2% 3000 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 628.4 мкг 900 мкг 69.8% 67.6% 143 г
бета Каротин 3.771 мг 5 мг 75.4% 73.1% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6% 1607 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 6.2% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 8.9% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 16.4% 593 г
Витамин В9, фолаты 10.755 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3719 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 24.6% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 40.72 мг 90 мг 45.2% 43.8% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 4.8% 1982 г
Витамин Н, биотин 1.993 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2509 г
Витамин К, филлохинон 54.8 мкг 120 мкг 45.7% 44.3% 219 г
Витамин РР, НЭ 3.4953 мг 20 мг 17.5% 17% 572 г
Ниацин 2.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.81 мг 2500 мг 16.1% 15.6% 621 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3672 г
Кремний, Si 13.022 мг 30 мг 43.4% 42.1% 230 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 7.5% 1293 г
Натрий, Na 87.54 мг 1300 мг 6.7% 6.5% 1485 г
Сера, S 84.25 мг 1000 мг 8.4% 8.1% 1187 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 11% 881 г
Хлор, Cl 181.37 мг 2300 мг 7.9% 7.7% 1268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.5 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 21.47 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 9.3% 1047 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4098 г
Кобальт, Co 8.633 мкг 10 мкг 86.3% 83.6% 116 г
Литий, Li 32.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1723 мг 2 мг 8.6% 8.3% 1161 г
Медь, Cu 200.62 мкг 1000 мкг 20.1% 19.5% 498 г
Молибден, Mo 15.652 мкг 70 мкг 22.4% 21.7% 447 г
Никель, Ni 8.33 мкг ~
Олово, Sn 21.73 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 1.109 мкг 55 мкг 2% 1.9% 4959 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 42.16 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9488 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 12.4% 780 г
Цинк, Zn 1.4389 мг 12 мг 12% 11.6% 834 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Мясо с овощами составляет 103,2 кКал.

  • Порция = 162 гр (167.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

Мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,8 %, бэта-каротином - 75,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином C - 45,2 %, витамином K - 45,7 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 16,1 %, кремнием - 43,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 20,1 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 12,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Мясо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты