Рецепт Оладьи домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи домашние

Ржаная мука, обдирная 180 г
Кефир обезжиренный 300 г
Яйцо куриное 150 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.3% 1134 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.4% 812 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.2% 1153 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 10.2% 588 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3625 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 4.6% 1310 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.2% 841 г
Витамин В4, холин 82.84 мг 500 мг 16.6% 10% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 7% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 18.916 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2115 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 6.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 3% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.339 мг 15 мг 15.6% 9.4% 641 г
Витамин Н, биотин 7.058 мкг 50 мкг 14.1% 8.5% 708 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0061 мг 20 мг 10% 6% 997 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.86 мг 2500 мг 7.9% 4.7% 1264 г
Кальций, Ca 79.65 мг 1000 мг 8% 4.8% 1255 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1532 г
Натрий, Na 55.05 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2361 г
Сера, S 72.73 мг 1000 мг 7.3% 4.4% 1375 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 10.5% 573 г
Хлор, Cl 86.11 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 5.3% 1139 г
Йод, I 9.77 мкг 150 мкг 6.5% 3.9% 1535 г
Кобальт, Co 2.656 мкг 10 мкг 26.6% 16% 377 г
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 11.4% 530 г
Медь, Cu 87.71 мкг 1000 мкг 8.8% 5.3% 1140 г
Молибден, Mo 5.423 мкг 70 мкг 7.7% 4.6% 1291 г
Олово, Sn 5.95 мкг ~
Селен, Se 11.904 мкг 55 мкг 21.6% 13% 462 г
Стронций, Sr 7.79 мкг ~
Фтор, F 32.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12422 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2732 г
Цинк, Zn 0.7754 мг 12 мг 6.5% 3.9% 1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.738 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Оладьи домашние составляет 166,4 кКал.

  • Порция = 57 гр (94.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ДОМАШНИЕ

Оладьи домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 14,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 18,9 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Оладьи домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи домашние, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги