Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Куриная грудка (филе) 627 г
Лук репчатый 242 г
Гречневая крупа ядрица 189 г
Вода 306 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.9% 563 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.6% 2168 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.6% 909 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19149 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин В4, холин 48.84 мг 500 мг 9.8% 7.6% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 12.6% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 18.5% 422 г
Витамин В9, фолаты 10.718 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3732 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.446 мг 15 мг 9.6% 7.5% 1037 г
Витамин Н, биотин 1.629 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3069 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.8713 мг 20 мг 24.4% 19% 411 г
Ниацин 5.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.72 мг 2500 мг 9.2% 7.2% 1088 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7321 г
Кремний, Si 12.766 мг 30 мг 42.6% 33.2% 235 г
Магний, Mg 73.74 мг 400 мг 18.4% 14.4% 542 г
Натрий, Na 30.47 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4266 г
Сера, S 134.27 мг 1000 мг 13.4% 10.5% 745 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 13.4% 583 г
Хлор, Cl 47.14 мг 2300 мг 2% 1.6% 4879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 7.8% 996 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3797 г
Кобальт, Co 5.749 мкг 10 мкг 57.5% 44.9% 174 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.2809 мг 2 мг 14% 10.9% 712 г
Медь, Cu 148.28 мкг 1000 мкг 14.8% 11.5% 674 г
Молибден, Mo 10.733 мкг 70 мкг 15.3% 11.9% 652 г
Никель, Ni 2.036 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 11.974 мкг 55 мкг 21.8% 17% 459 г
Стронций, Sr 44.4 мкг ~
Титан, Ti 4.82 мкг ~
Фтор, F 95.8 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4175 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 20.4% 383 г
Цинк, Zn 1.0883 мг 12 мг 9.1% 7.1% 1103 г
Цирконий, Zr 5.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.782 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 42,6 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 57,5 %, марганцем - 14 %, медью - 14,8 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 21,8 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы