Рецепт Самса с говядиной острая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса с говядиной острая

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 530 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 500 г
Лук репчатый (Запекание) 1100 г
Зира, семена 8 г
Перец красный молотый острый 5 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса с говядиной острая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.1% 1027 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.1% 651 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5% 1053 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.5% 800 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5233 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
бета Криптоксантин 14.815 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2368 г
Витамин В4, холин 37.95 мг 500 мг 7.6% 4% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 8.479 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4718 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 8.9% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 2.9% 1825 г
Витамин Н, биотин 1.833 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2728 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8872 мг 20 мг 9.4% 4.9% 1060 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 2.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.83 мг 2500 мг 7.1% 3.7% 1414 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3038 г
Кремний, Si 3.206 мг 30 мг 10.7% 5.6% 936 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 2.1% 2503 г
Натрий, Na 25.41 мг 1300 мг 2% 1% 5116 г
Сера, S 91.17 мг 1000 мг 9.1% 4.8% 1097 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 5.9% 896 г
Хлор, Cl 24.01 мг 2300 мг 1% 0.5% 9579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.5 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Кобальт, Co 3.105 мкг 10 мкг 31.1% 16.3% 322 г
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 6.8% 764 г
Медь, Cu 84.6 мкг 1000 мкг 8.5% 4.4% 1182 г
Молибден, Mo 3.526 мкг 70 мкг 5% 2.6% 1985 г
Никель, Ni 1.876 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 213.4 мкг ~
Селен, Se 6.067 мкг 55 мкг 11% 5.8% 907 г
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 36.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11102 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3086 г
Цинк, Zn 1.4945 мг 12 мг 12.5% 6.5% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.455 мг ~
бета Ситостерол 0.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.747 г min 16.8 г 22.3% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.431 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.431 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.431 г ~

Энергетическая ценность Самса с говядиной острая составляет 191,3 кКал.

  • Порция = 106 гр (202.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА С ГОВЯДИНОЙ ОСТРАЯ

Самса с говядиной острая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 11 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Самса с говядиной острая

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса с говядиной острая, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса с говядиной острая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы