Рецепт ЕЖИКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЕЖИКИ

Куриная грудка (филе) 1000 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЕЖИКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 18.8% 384 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.5% 2947 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.5% 2086 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.1% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1639 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 13.34 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.4% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6.201 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6451 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин Н, биотин 1.954 мкг 50 мкг 3.9% 2.8% 2559 г
Витамин РР, НЭ 9.1934 мг 20 мг 46% 33.2% 218 г
Макроэлементы
Калий, K 291.24 мг 2500 мг 11.6% 8.4% 858 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6725 г
Кремний, Si 194.662 мг 30 мг 648.9% 468.2% 15 г
Магний, Mg 86.45 мг 400 мг 21.6% 15.6% 463 г
Натрий, Na 52.03 мг 1300 мг 4% 2.9% 2499 г
Сера, S 14.52 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6887 г
Фосфор, P 189.2 мг 800 мг 23.7% 17.1% 423 г
Хлор, Cl 22.84 мг 2300 мг 1% 0.7% 10070 г
Микроэлементы
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 62.79 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 6% 1212 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 8.54 мкг 10 мкг 85.4% 61.6% 117 г
Марганец, Mn 0.6036 мг 2 мг 30.2% 21.8% 331 г
Медь, Cu 157.77 мкг 1000 мкг 15.8% 11.4% 634 г
Молибден, Mo 12.826 мкг 70 мкг 18.3% 13.2% 546 г
Селен, Se 3.14 мкг 55 мкг 5.7% 4.1% 1752 г
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26684 г
Хром, Cr 20.22 мкг 50 мкг 40.4% 29.1% 247 г
Цинк, Zn 1.3697 мг 12 мг 11.4% 8.2% 876 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность ЕЖИКИ составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

ЕЖИКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46 %, калием - 11,6 %, кремнием - 648,9 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 85,4 %, марганцем - 30,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 40,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен ЕЖИКИ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЕЖИКИ, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЕЖИКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги