Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 646 г
Морковь (Тушение) 119 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Тушение) 31 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 7 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.5% 747 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.4% 2772 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.2% 833 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.2 мкг 900 мкг 38.2% 35.7% 261 г
бета Каротин 2.095 мг 5 мг 41.9% 39.2% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 13.37 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.016 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4990 г
Витамин C, аскорбиновая 21.7 мг 90 мг 24.1% 22.5% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.412 мг 15 мг 22.7% 21.2% 440 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10823 г
Витамин К, филлохинон 66.6 мкг 120 мкг 55.5% 51.9% 180 г
Витамин РР, НЭ 1.0077 мг 20 мг 5% 4.7% 1985 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.87 мг 2500 мг 13.6% 12.7% 736 г
Кальций, Ca 52.45 мг 1000 мг 5.2% 4.9% 1907 г
Кремний, Si 48.67 мг 30 мг 162.2% 151.7% 62 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1688 г
Натрий, Na 296.19 мг 1300 мг 22.8% 21.3% 439 г
Сера, S 37.45 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2670 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 5% 1874 г
Хлор, Cl 492.47 мг 2300 мг 21.4% 20% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.8 мкг ~
Бор, B 207.4 мкг ~
Ванадий, V 15.34 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 4.4% 2145 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6726 г
Кобальт, Co 4.97 мкг 10 мкг 49.7% 46.5% 201 г
Литий, Li 0.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 9.4% 1002 г
Медь, Cu 117.06 мкг 1000 мкг 11.7% 10.9% 854 г
Молибден, Mo 14.48 мкг 70 мкг 20.7% 19.4% 483 г
Никель, Ni 13.672 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 0.629 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8744 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21978 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 8.9% 1053 г
Цинк, Zn 0.5324 мг 12 мг 4.4% 4.1% 2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 87.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.703 г от 11.2 до 20.6 г 42% 39.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.327 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином C - 24,1 %, витамином E - 22,7 %, витамином K - 55,5 %, калием - 13,6 %, кремнием - 162,2 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 49,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 20,7 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы