Рецепт Перловка с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей в духовке

Перловая крупа 170 г
Лук репчатый 242 г
Морковь 152 г
Куриная грудка (филе) 472 г
Оливковое масло 15 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 12.9% 854 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5% 2235 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.8% 1250 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.6 мкг 900 мкг 23% 25.3% 436 г
бета Каротин 1.223 мг 5 мг 24.5% 27% 409 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 7% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 12.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 18.2% 606 г
Витамин В9, фолаты 7.953 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5030 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 2.6% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 3.6% 3018 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.0455 мг 20 мг 15.2% 16.7% 657 г
Ниацин 3.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.64 мг 2500 мг 6.4% 7% 1556 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5219 г
Кремний, Si 3.356 мг 30 мг 11.2% 12.3% 894 г
Магний, Mg 38.89 мг 400 мг 9.7% 10.7% 1029 г
Натрий, Na 23.82 мг 1300 мг 1.8% 2% 5458 г
Сера, S 92.05 мг 1000 мг 9.2% 10.1% 1086 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 14.5% 755 г
Хлор, Cl 36.22 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 10.08 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 5.2% 2108 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5190 г
Кобальт, Co 4.064 мкг 10 мкг 40.6% 44.7% 246 г
Литий, Li 0.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 7.7% 1433 г
Медь, Cu 79.7 мкг 1000 мкг 8% 8.8% 1255 г
Молибден, Mo 8.567 мкг 70 мкг 12.2% 13.4% 817 г
Никель, Ni 3.374 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 11.592 мкг 55 мкг 21.1% 23.2% 474 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 159.02 мкг 4000 мкг 4% 4.4% 2515 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 21.9% 502 г
Цинк, Zn 0.6942 мг 12 мг 5.8% 6.4% 1729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловка с курицей в духовке составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Перловка с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 40,6 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 21,1 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Перловка с курицей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с курицей в духовке, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги