Рецепт Тофу скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу скрэмбл

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 1 Штука диаметр 5,5 см
Лук репчатый (Тушение) 0.5 Штука
Шпинат (Тушение) 20 г
Карри, порошок 2 г
Куркума, молотая 2 г
Соль йодированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 12% 1382 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9% 1867 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.7% 6257 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.2% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 14.2% 1170 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 15.3% 1082 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Витамин В4, холин 19.82 мг 500 мг 4% 6.7% 2523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 4% 4255 г
Витамин В9, фолаты 12.663 мкг 400 мкг 3.2% 5.3% 3159 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 8.3% 2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 5% 3371 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 37879 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 54.7% 305 г
Витамин РР, НЭ 0.4151 мг 20 мг 2.1% 3.5% 4818 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 15.8% 1055 г
Кальций, Ca 226.74 мг 1000 мг 22.7% 37.8% 441 г
Кремний, Si 5.818 мг 30 мг 19.4% 32.3% 516 г
Магний, Mg 28.87 мг 400 мг 7.2% 12% 1386 г
Натрий, Na 312.36 мг 1300 мг 24% 40% 416 г
Сера, S 63.48 мг 1000 мг 6.3% 10.5% 1575 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 17.8% 938 г
Хлор, Cl 486.76 мг 2300 мг 21.2% 35.3% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 4.884 мг 18 мг 27.1% 45.2% 369 г
Йод, I 16.6 мкг 150 мкг 11.1% 18.5% 904 г
Кобальт, Co 2.409 мкг 10 мкг 24.1% 40.2% 415 г
Литий, Li 7.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.7035 мг 2 мг 35.2% 58.7% 284 г
Медь, Cu 175.91 мкг 1000 мкг 17.6% 29.3% 568 г
Молибден, Mo 3.059 мкг 70 мкг 4.4% 7.3% 2288 г
Никель, Ni 3.906 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 5.768 мкг 55 мкг 10.5% 17.5% 954 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 12.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32129 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 5.8% 2825 г
Цинк, Zn 0.7481 мг 12 мг 6.2% 10.3% 1604 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 37%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.605 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.189 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тофу скрэмбл составляет 60 кКал.

  • Порция = 257 гр (154.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ СКРЭМБЛ

Тофу скрэмбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 32,8 %, кальцием - 22,7 %, кремнием - 19,4 %, хлором - 21,2 %, железом - 27,1 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 35,2 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Тофу скрэмбл

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу скрэмбл, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу скрэмбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги