Рецепт Капуста брокколи брюсельская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста брокколи брюсельская

Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли	400 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	80 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста брокколи брюсельская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.5 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1445 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	3.3%	2621 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	15.2%	566 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1%	8111 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	12.9%	667 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3%	2824 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120 мкг	900 мкг	13.3%	11.4%	750 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	11.144 мкг	~
бета Каротин	0.557 мг	5 мг	11.1%	9.5%	898 г
бета Криптоксантин	0.587 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1094.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.5%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.4%	1957 г
Витамин В4, холин	17.01 мг	500 мг	3.4%	2.9%	2939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	4.5%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	7%	1242 г
Витамин В9, фолаты	47.214 мкг	400 мкг	11.8%	10.1%	847 г
Витамин C, аскорбиновая	36.92 мг	90 мг	41%	35.2%	244 г
Витамин D, кальциферол	0.176 мкг	10 мкг	1.8%	1.5%	5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.041 мг	15 мг	6.9%	5.9%	1441 г
Витамин К, филлохинон	109.2 мкг	120 мкг	91%	78.1%	110 г
Витамин РР, НЭ	0.4496 мг	20 мг	2.2%	1.9%	4448 г
Бетаин	0.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.4 мг	2500 мг	7.7%	6.6%	1299 г
Кальций, Ca	40.02 мг	1000 мг	4%	3.4%	2499 г
Магний, Mg	17.07 мг	400 мг	4.3%	3.7%	2343 г
Натрий, Na	204.37 мг	1300 мг	15.7%	13.5%	636 г
Сера, S	29.97 мг	1000 мг	3%	2.6%	3337 г
Фосфор, P	51.1 мг	800 мг	6.4%	5.5%	1566 г
Хлор, Cl	175.04 мг	2300 мг	7.6%	6.5%	1314 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.53 мг	18 мг	2.9%	2.5%	3396 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Марганец, Mn	0.252 мг	2 мг	12.6%	10.8%	794 г
Медь, Cu	36.28 мкг	1000 мкг	3.6%	3.1%	2756 г
Молибден, Mo	0.323 мкг	70 мкг	0.5%	0.4%	21672 г
Селен, Se	1.408 мкг	55 мкг	2.6%	2.2%	3906 г
Фтор, F	0.33 мкг	4000 мкг			1212121 г
Цинк, Zn	0.2598 мг	12 мг	2.2%	1.9%	4619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.255 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.439 г	~
6:0 Капроновая	0.097 г	~
8:0 Каприловая	0.085 г	~
10:0 Каприновая	0.222 г	~
12:0 Лауриновая	0.284 г	~
14:0 Миристиновая	0.919 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.916 г	~
18:0 Стеариновая	0.884 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.156 г	min 16.8 г	18.8%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.336 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.678 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.384 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.123 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста брокколи брюсельская составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.5 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОККОЛИ БРЮСЕЛЬСКАЯ

Капуста брокколи брюсельская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 41 %, витамином K - 91 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Капуста брокколи брюсельская

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста брокколи брюсельская, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста брокколи брюсельская, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе