Рецепт Семга под шубой (соус майонезно-сметанный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга под шубой (соус майонезно-сметанный)

Картофель отварной по 1-206 370 г
Семга соленая 183 г
Лук маринованный отжатый 134 г
Морковь отварная по 2-40 180 г
Свекла отварная по 1-76 260 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Петрушка свежая 1 г
Способ приготовления

Соотношение ингредиентов: Овощи 72% Рыбы 14% Соус 15%

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга под шубой (соус майонезно-сметанный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.1% 1583 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.2% 727 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.8 мкг 900 мкг 31.5% 25.5% 317 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.643 мг 5 мг 32.9% 26.6% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.9% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 8.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 23.446 мкг 400 мкг 5.9% 4.8% 1706 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 12% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 6.9% 1170 г
Витамин D, кальциферол 1.412 мкг 10 мкг 14.1% 11.4% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.751 мг 15 мг 18.3% 14.8% 545 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14124 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1702 мг 20 мг 10.9% 8.8% 922 г
Ниацин 1.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.48 мг 2500 мг 11.6% 9.4% 864 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2918 г
Кремний, Si 0.564 мг 30 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 5.6% 1457 г
Натрий, Na 490.15 мг 1300 мг 37.7% 30.5% 265 г
Сера, S 48.3 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2070 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 8.2% 991 г
Хлор, Cl 625.54 мг 2300 мг 27.2% 22% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 5.2% 1558 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 4.3% 1899 г
Кобальт, Co 3.334 мкг 10 мкг 33.3% 26.9% 300 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1468 г
Медь, Cu 106.7 мкг 1000 мкг 10.7% 8.6% 937 г
Молибден, Mo 0.932 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7511 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 5.342 мкг 55 мкг 9.7% 7.8% 1030 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 64.13 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6237 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 12.9% 628 г
Цинк, Zn 0.3577 мг 12 мг 3% 2.4% 3355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 53.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.029 г min 16.8 г 12.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.023 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 29%
18:2 Линолевая (ud) 2.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Семга под шубой (соус майонезно-сметанный) составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ПОД ШУБОЙ (СОУС МАЙОНЕЗНО-СМЕТАННЫЙ)

Семга под шубой (соус майонезно-сметанный) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 14,1 %, витамином E - 18,3 %, калием - 11,6 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 33,3 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Семга под шубой (соус майонезно-сметанный)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга под шубой (соус майонезно-сметанный), калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга под шубой (соус майонезно-сметанный), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты