Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная капуста

Капуста белокочанная 2000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Морковь 500 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 125 г
Сахар песок 250 г
Уксус столовый 9% 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.9% 6333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8% 1514 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 6% 2047 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.1% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.8 мкг 900 мкг 31.8% 38.6% 315 г
бета Каротин 1.739 мг 5 мг 34.8% 42.3% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 13.778 мкг 400 мкг 3.4% 4.1% 2903 г
Витамин C, аскорбиновая 34.8 мг 90 мг 38.7% 47% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.676 мг 15 мг 11.2% 13.6% 895 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 45.8% 265 г
Витамин РР, НЭ 0.6676 мг 20 мг 3.3% 4% 2996 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.13 мг 2500 мг 8% 9.7% 1255 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 4.1% 2937 г
Кремний, Si 33.665 мг 30 мг 112.2% 136.3% 89 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 4.5% 2710 г
Натрий, Na 230.51 мг 1300 мг 17.7% 21.5% 564 г
Сера, S 23.04 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4340 г
Фосфор, P 25.9 мг 800 мг 3.2% 3.9% 3089 г
Хлор, Cl 369.32 мг 2300 мг 16.1% 19.6% 623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.7 мкг ~
Бор, B 142 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3766 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6224 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 25.2% 482 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 7.7% 1580 г
Медь, Cu 55.6 мкг 1000 мкг 5.6% 6.8% 1799 г
Молибден, Mo 9.375 мкг 70 мкг 13.4% 16.3% 747 г
Никель, Ni 9.375 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29730 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 27.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14435 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 7.9% 1529 г
Цинк, Zn 0.2875 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 54.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 25%
18:2 Линолевая (ud) 2.124 г ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Маринованная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином C - 38,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 37,7 %, кремнием - 112,2 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 20,7 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Маринованная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованная капуста, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы