Рецепт Хлеб белый домашний.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белый домашний.

Пшеничная мука, высшего сорта	1500 г
Яйцо куриное	150 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	700 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	30 г
Яичный желток куриный	40 г
Подсолнечное масло	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый домашний.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	367 ккал	1684 ккал	21.8%	5.9%	459 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	4%	679 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	4.5%	609 г
Углеводы	59.8 г	219 г	27.3%	7.4%	366 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	3.8%	714 г
Вода	15.8 г	2273 г	0.7%	0.2%	14386 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.1 мкг	900 мкг	5.7%	1.6%	1761 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.169 мг	1.5 мг	11.3%	3.1%	888 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	2.1%	1304 г
Витамин В4, холин	86.42 мг	500 мг	17.3%	4.7%	579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.63 мг	5 мг	12.6%	3.4%	794 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	2.5%	1093 г
Витамин В9, фолаты	32.945 мкг	400 мкг	8.2%	2.2%	1214 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	2%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.354 мкг	10 мкг	3.5%	1%	2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.635 мг	15 мг	24.2%	6.6%	413 г
Витамин Н, биотин	6.005 мкг	50 мкг	12%	3.3%	833 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.4156 мг	20 мг	17.1%	4.7%	586 г
Ниацин	1.181 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.29 мг	2500 мг	6.9%	1.9%	1443 г
Кальций, Ca	67.1 мг	1000 мг	6.7%	1.8%	1490 г
Кремний, Si	3.158 мг	30 мг	10.5%	2.9%	950 г
Магний, Mg	19.92 мг	400 мг	5%	1.4%	2008 г
Натрий, Na	134.67 мг	1300 мг	10.4%	2.8%	965 г
Сера, S	83.89 мг	1000 мг	8.4%	2.3%	1192 г
Фосфор, P	134.2 мг	800 мг	16.8%	4.6%	596 г
Хлор, Cl	228.86 мг	2300 мг	10%	2.7%	1005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	847.4 мкг	~
Бор, B	29.2 мкг	~
Ванадий, V	71.05 мкг	~
Железо, Fe	1.377 мг	18 мг	7.7%	2.1%	1307 г
Йод, I	6.84 мкг	150 мкг	4.6%	1.3%	2193 г
Кобальт, Co	2.871 мкг	10 мкг	28.7%	7.8%	348 г
Марганец, Mn	0.5245 мг	2 мг	26.2%	7.1%	381 г
Медь, Cu	98.61 мкг	1000 мкг	9.9%	2.7%	1014 г
Молибден, Mo	12.853 мкг	70 мкг	18.4%	5%	545 г
Никель, Ni	1.737 мкг	~
Олово, Sn	8.89 мкг	~
Селен, Se	9.077 мкг	55 мкг	16.5%	4.5%	606 г
Стронций, Sr	6.26 мкг	~
Титан, Ti	8.68 мкг	~
Фтор, F	29.08 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	13755 г
Хром, Cr	2.94 мкг	50 мкг	5.9%	1.6%	1701 г
Цинк, Zn	0.8741 мг	12 мг	7.3%	2%	1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	53.605 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.51 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.233 г	~
Лизин	0.206 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.648 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.217 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.395 г	~
Пролин	0.156 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	22%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.58 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.192 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.729 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.416 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.299 г	min 16.8 г	13.7%	3.7%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.869 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.693 г	от 11.2 до 20.6 г	33%	9%
18:2 Линолевая (ud)	3.272 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Хлеб белый домашний. составляет 367 кКал.

Порция = 40 гр (146.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	367 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	59.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	15.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ ДОМАШНИЙ.

Хлеб белый домашний. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином E - 24,2 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 26,2 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Хлеб белый домашний.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб белый домашний., калорийность 367 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белый домашний., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Топинг илюши к сырникам

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе