Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное

Перец сладкий красный 69 г
Морковь 100 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 127 г
Брокколи, цветы, сырая 240 г
Цветная капуста 240 г
Подсолнечное масло 40 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Картофель 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.8% 826 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.7% 933 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.9% 2808 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.2% 667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.8 мкг 900 мкг 31.4% 25.5% 318 г
бета Каротин 1.684 мг 5 мг 33.7% 27.4% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.2% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 9% 905 г
Витамин В4, холин 42.81 мг 500 мг 8.6% 7% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 21.6% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 18% 454 г
Витамин В9, фолаты 41.565 мкг 400 мкг 10.4% 8.5% 962 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 77.72 мг 90 мг 86.4% 70.2% 116 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.577 мг 15 мг 17.2% 14% 582 г
Витамин Н, биотин 3.686 мкг 50 мкг 7.4% 6% 1356 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.096 мг 20 мг 20.5% 16.7% 488 г
Ниацин 4.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.09 мг 2500 мг 20.2% 16.4% 496 г
Кальций, Ca 35.77 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2796 г
Кремний, Si 22.166 мг 30 мг 73.9% 60.1% 135 г
Магний, Mg 48.72 мг 400 мг 12.2% 9.9% 821 г
Натрий, Na 31.58 мг 1300 мг 2.4% 2% 4117 г
Сера, S 93.44 мг 1000 мг 9.3% 7.6% 1070 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 13% 627 г
Хлор, Cl 48.08 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.4 мкг ~
Бор, B 229.2 мкг ~
Ванадий, V 40.13 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 6.9% 1183 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 4.4% 1863 г
Кобальт, Co 7.284 мкг 10 мкг 72.8% 59.2% 137 г
Литий, Li 22.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2537 мг 2 мг 12.7% 10.3% 788 г
Медь, Cu 197.69 мкг 1000 мкг 19.8% 16.1% 506 г
Молибден, Mo 10.114 мкг 70 мкг 14.4% 11.7% 692 г
Никель, Ni 5.231 мкг ~
Рубидий, Rb 175.3 мкг ~
Селен, Se 11.805 мкг 55 мкг 21.5% 17.5% 466 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Титан, Ti 10.78 мкг ~
Фтор, F 53.34 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7499 г
Хром, Cr 12.07 мкг 50 мкг 24.1% 19.6% 414 г
Цинк, Zn 0.8705 мг 12 мг 7.3% 5.9% 1379 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 55.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.462 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 123 кКал.

  • Порция = 200 гр (246 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

Рагу овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином C - 86,4 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 20,2 %, кремнием - 73,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 72,8 %, марганцем - 12,7 %, медью - 19,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 21,5 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Рагу овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты