Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Картофель (Варка со сливом) 547 г
Свекла (Варка со сливом) 363 г
Морковь (Варка со сливом) 417 г
Лук репчатый 189 г
Капуста белокочанная, квашеная 313 г
Подсолнечное масло 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.8% 5067 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13% 700 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.6% 1053 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.4 мкг 900 мкг 44.5% 40.4% 225 г
бета Каротин 2.403 мг 5 мг 48.1% 43.7% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4500 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.9% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.892 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5068 г
Витамин C, аскорбиновая 10.64 мг 90 мг 11.8% 10.7% 846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.621 мг 15 мг 24.1% 21.9% 414 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.7672 мг 20 мг 3.8% 3.5% 2607 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.98 мг 2500 мг 10.8% 9.8% 929 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4153 г
Кремний, Si 22.695 мг 30 мг 75.7% 68.8% 132 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2061 г
Натрий, Na 156.97 мг 1300 мг 12.1% 11% 828 г
Сера, S 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5423 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 4.7% 1909 г
Хлор, Cl 22.73 мг 2300 мг 1% 0.9% 10119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.8 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 52.02 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 3.6% 2486 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Кобальт, Co 2.296 мкг 10 мкг 23% 20.9% 436 г
Литий, Li 22.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 8.3% 1094 г
Медь, Cu 95.55 мкг 1000 мкг 9.6% 8.7% 1047 г
Молибден, Mo 5.854 мкг 70 мкг 8.4% 7.6% 1196 г
Никель, Ni 3.743 мкг ~
Рубидий, Rb 193.9 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16820 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19185 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 8.6% 1048 г
Цинк, Zn 0.3419 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3510 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 90.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.13 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 41.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 110 гр (121.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 24,1 %, кремнием - 75,7 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты