Рецепт Кефир с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефир с зеленью

Кефир 3,2% жирности 20 г
Укроп 40 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефир с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.7% 3455 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.8% 5600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.9% 4563 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 21.3% 1250 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 10.4% 2565 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 449.2 мкг 900 мкг 49.9% 132.7% 200 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.669 мг 5 мг 53.4% 142% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 17% 1552 г
Витамин В4, холин 16.96 мг 500 мг 3.4% 9% 2948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 12% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 17.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 19.733 мкг 400 мкг 4.9% 13% 2027 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 8% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 54.6 мг 90 мг 60.7% 161.4% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 19.7% 1359 г
Витамин Н, биотин 1.258 мкг 50 мкг 2.5% 6.6% 3975 г
Витамин К, филлохинон 83.5 мкг 120 мкг 69.6% 185.1% 144 г
Витамин РР, НЭ 0.9667 мг 20 мг 4.8% 12.8% 2069 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.67 мг 2500 мг 10.7% 28.5% 934 г
Кальций, Ca 159.11 мг 1000 мг 15.9% 42.3% 628 г
Кремний, Si 2.378 мг 30 мг 7.9% 21% 1262 г
Магний, Mg 40.22 мг 400 мг 10.1% 26.9% 995 г
Натрий, Na 33.56 мг 1300 мг 2.6% 6.9% 3874 г
Сера, S 29.82 мг 1000 мг 3% 8% 3353 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 23.7% 1125 г
Хлор, Cl 65.82 мг 2300 мг 2.9% 7.7% 3494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.5 мкг ~
Бор, B 75.7 мкг ~
Ванадий, V 7.64 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 15.7% 1687 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 6.1% 4261 г
Кобальт, Co 4.067 мкг 10 мкг 40.7% 108.2% 246 г
Литий, Li 2.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.6298 мг 2 мг 31.5% 83.8% 318 г
Медь, Cu 97.78 мкг 1000 мкг 9.8% 26.1% 1023 г
Молибден, Mo 8.578 мкг 70 мкг 12.3% 32.7% 816 г
Никель, Ni 3.3 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 155.4 мкг ~
Селен, Se 1.811 мкг 55 мкг 3.3% 8.8% 3037 г
Стронций, Sr 47.67 мкг ~
Фтор, F 35.69 мкг 4000 мкг 0.9% 2.4% 11208 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 57.4% 463 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 13% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кефир с зеленью составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИР С ЗЕЛЕНЬЮ

Кефир с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,9 %, бэта-каротином - 53,4 %, витамином C - 60,7 %, витамином K - 69,6 %, кальцием - 15,9 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 31,5 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Кефир с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефир с зеленью, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефир с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы