Рецепт Гречаники-тефтели с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники-тефтели с соусом

Лук репчатый (Жарка) 121 г
Морковь (Жарка) 0 г
Горчичное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 0 г
Вода 300 г
Чеснок (Тушение) 0 г
Гречаники-тефтели (копия) приготовленные 585 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники-тефтели с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.8% 661 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6% 1647 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 3.6% 2687 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5435 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 10.2% 963 г
Витамин В4, холин 49.63 мг 500 мг 9.9% 9.7% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 14.7% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 15.9% 617 г
Витамин В9, фолаты 5.36 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В12, кобаламин 1.058 мкг 3 мкг 35.3% 34.7% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 5.5% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 3.1% 3115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4310 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.263 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 3959 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6818 мг 20 мг 18.4% 18.1% 543 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.27 мг 2500 мг 10.1% 9.9% 991 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5444 г
Кремний, Si 4.782 мг 30 мг 15.9% 15.6% 627 г
Магний, Mg 27.05 мг 400 мг 6.8% 6.7% 1479 г
Натрий, Na 43.49 мг 1300 мг 3.3% 3.2% 2989 г
Сера, S 133.83 мг 1000 мг 13.4% 13.2% 747 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 15.6% 629 г
Хлор, Cl 26.79 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 7.9% 1246 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6726 г
Кобальт, Co 3.28 мкг 10 мкг 32.8% 32.3% 305 г
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 8.3% 1184 г
Медь, Cu 122.92 мкг 1000 мкг 12.3% 12.1% 814 г
Молибден, Mo 3.564 мкг 70 мкг 5.1% 5% 1964 г
Никель, Ni 1.263 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 12.252 мкг 55 мкг 22.3% 21.9% 449 г
Титан, Ti 1.37 мкг ~
Фтор, F 53.17 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7523 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Цинк, Zn 1.8744 мг 12 мг 15.6% 15.3% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
бета Ситостерол 4.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.291 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречаники-тефтели с соусом составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ-ТЕФТЕЛИ С СОУСОМ

Гречаники-тефтели с соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 12,3 %, селеном - 22,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Гречаники-тефтели с соусом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники-тефтели с соусом, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники-тефтели с соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы