Рецепт Соте с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте с грибами

Баклажан (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2738 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6% 2714 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.8% 1867 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.1% 3982 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 28.5% 571 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.9% 2775 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.3 мкг 900 мкг 10.6% 17.2% 944 г
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 18.7% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 15.3% 1065 г
Витамин В4, холин 15.05 мг 500 мг 3% 4.9% 3322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 27% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 14% 1170 г
Витамин В9, фолаты 10.994 мкг 400 мкг 2.7% 4.4% 3638 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.8% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 20.24 мг 90 мг 22.5% 36.6% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.552 мг 15 мг 10.3% 16.7% 966 г
Витамин Н, биотин 5.754 мкг 50 мкг 11.5% 18.7% 869 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 7.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.3801 мг 20 мг 11.9% 19.3% 840 г
Ниацин 2.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.46 мг 2500 мг 17.2% 28% 581 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 3.3% 5040 г
Кремний, Si 22.781 мг 30 мг 75.9% 123.4% 132 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 8% 2050 г
Натрий, Na 6.93 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 18759 г
Сера, S 30.37 мг 1000 мг 3% 4.9% 3293 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 15.6% 1043 г
Хлор, Cl 59.98 мг 2300 мг 2.6% 4.2% 3835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 676.2 мкг ~
Бор, B 119.6 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 7.2% 2278 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 8.8% 1863 г
Кобальт, Co 8.764 мкг 10 мкг 87.6% 142.4% 114 г
Литий, Li 60.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 20.8% 781 г
Медь, Cu 318.21 мкг 1000 мкг 31.8% 51.7% 314 г
Молибден, Mo 9.574 мкг 70 мкг 13.7% 22.3% 731 г
Никель, Ni 5.622 мкг ~
Рубидий, Rb 127.7 мкг ~
Селен, Se 10.078 мкг 55 мкг 18.3% 29.8% 546 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Титан, Ti 17.47 мкг ~
Фтор, F 23.31 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17160 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 22.9% 707 г
Цинк, Zn 0.4931 мг 12 мг 4.1% 6.7% 2434 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.953 г ~
Сахароза 1.43 г ~
Фруктоза 1.46 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.785 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 25.9%
18:2 Линолевая 1.679 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 58.9%

Энергетическая ценность Соте с грибами составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ С ГРИБАМИ

Соте с грибами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином C - 22,5 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 17,2 %, кремнием - 75,9 %, кобальтом - 87,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 31,8 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 18,3 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Соте с грибами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте с грибами, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги