Рецепт Мусака с курой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака с курой

Баклажан (Запекание) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 100 г
Картофель (Запекание) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Бульон куриный 300 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака с курой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.2% 685 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.5% 2154 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.8% 2576 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 3.6% 2671 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4505 г
Лютеин + Зеаксантин 0.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1651 г
Витамин В4, холин 38.18 мг 500 мг 7.6% 7.4% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 13.8% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 20% 487 г
Витамин В9, фолаты 12.287 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3255 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.9% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15576 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.2091 мг 20 мг 21% 20.4% 475 г
Ниацин 4.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.11 мг 2500 мг 17.2% 16.7% 583 г
Кальций, Ca 57.53 мг 1000 мг 5.8% 5.6% 1738 г
Кремний, Si 28.513 мг 30 мг 95% 92.2% 105 г
Магний, Mg 44.64 мг 400 мг 11.2% 10.9% 896 г
Натрий, Na 112.43 мг 1300 мг 8.6% 8.3% 1156 г
Сера, S 112.23 мг 1000 мг 11.2% 10.9% 891 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 14.9% 655 г
Хлор, Cl 129.16 мг 2300 мг 5.6% 5.4% 1781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.6 мкг ~
Бор, B 92.7 мкг ~
Ванадий, V 40.35 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 5.8% 1674 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4747 г
Кобальт, Co 5.189 мкг 10 мкг 51.9% 50.4% 193 г
Литий, Li 57.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 8.5% 1132 г
Медь, Cu 165.1 мкг 1000 мкг 16.5% 16% 606 г
Молибден, Mo 11.495 мкг 70 мкг 16.4% 15.9% 609 г
Никель, Ni 2.839 мкг ~
Рубидий, Rb 161 мкг ~
Селен, Se 7.439 мкг 55 мкг 13.5% 13.1% 739 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 59.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6698 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 22.7% 427 г
Цинк, Zn 0.9173 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1308 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 1.552 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.94 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мусака с курой составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА С КУРОЙ

Мусака с курой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином PP - 21 %, калием - 17,2 %, кремнием - 95 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 16,5 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 13,5 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Мусака с курой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака с курой, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака с курой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты