Рецепт Фокача. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокача

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 150 г
Вода 480 г
Оливковое масло 72 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокача".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.1% 1462 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.9% 767 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 6.9% 656 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.7% 800 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин В4, холин 29.72 мг 500 мг 5.9% 2.7% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 1.5% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 9.871 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4052 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 4.9% 929 г
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4840 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.4945 мг 20 мг 7.5% 3.4% 1338 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.27 мг 2500 мг 3.3% 1.5% 3076 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6289 г
Кремний, Si 2.357 мг 30 мг 7.9% 3.6% 1273 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 1.5% 2999 г
Натрий, Na 57.96 мг 1300 мг 4.5% 2% 2243 г
Сера, S 36.68 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2726 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 3.2% 1439 г
Хлор, Cl 133.25 мг 2300 мг 5.8% 2.6% 1726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.8 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 41.86 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 2.6% 1713 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 4.2% 1085 г
Марганец, Mn 0.3943 мг 2 мг 19.7% 8.9% 507 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1509 г
Молибден, Mo 5.695 мкг 70 мкг 8.1% 3.7% 1229 г
Никель, Ni 0.878 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Селен, Se 2.796 мкг 55 мкг 5.1% 2.3% 1967 г
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 56.42 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7090 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3876 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 1.7% 2661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.448 г min 16.8 г 26.5% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~

Энергетическая ценность Фокача составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 33.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧА

Фокача богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 19,7 %

Чем полезен Фокача

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокача, калорийность 220,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокача, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты