Рецепт Кальмар в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в панировке

Кальмар (Жарка) 240 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 132 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.2 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.4% 469 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 6.7% 523 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 5% 702 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.6% 1333 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4687 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 4.2% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.5% 2400 г
Витамин В4, холин 56.16 мг 500 мг 11.2% 3.9% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.1% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 3.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 14.516 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2756 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 9.9% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.77 мг 15 мг 38.5% 13.5% 260 г
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.4435 мг 20 мг 32.2% 11.3% 310 г
Ниацин 2.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.55 мг 2500 мг 7.5% 2.6% 1340 г
Кальций, Ca 28.82 мг 1000 мг 2.9% 1% 3470 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 2% 1770 г
Магний, Mg 54.46 мг 400 мг 13.6% 4.8% 734 г
Натрий, Na 56.9 мг 1300 мг 4.4% 1.5% 2285 г
Сера, S 130.35 мг 1000 мг 13% 4.5% 767 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 7.4% 473 г
Хлор, Cl 8.48 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 27123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 38.14 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1537 г
Йод, I 83.68 мкг 150 мкг 55.8% 19.5% 179 г
Кобальт, Co 57.869 мкг 10 мкг 578.7% 202.2% 17 г
Марганец, Mn 0.3289 мг 2 мг 16.4% 5.7% 608 г
Медь, Cu 1036.22 мкг 1000 мкг 103.6% 36.2% 97 г
Молибден, Mo 15.572 мкг 70 мкг 22.2% 7.8% 450 г
Никель, Ni 6.583 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 28.77 мкг 55 мкг 52.3% 18.3% 191 г
Титан, Ti 4.66 мкг ~
Фтор, F 9.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42918 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5376 г
Цинк, Zn 1.4923 мг 12 мг 12.4% 4.3% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 1.541 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.298 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.413 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.433 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в панировке составляет 286,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В ПАНИРОВКЕ

Кальмар в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином E - 38,5 %, витамином PP - 32,2 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 55,8 %, кобальтом - 578,7 %, марганцем - 16,4 %, медью - 103,6 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 52,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Кальмар в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в панировке, калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги