Рецепт Картошка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по-французски

Свинина, вырезка 395 г
Куриная грудка (филе) 339 г
Картофель 1023 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.8% 691 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.9% 2547 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.3% 3261 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 18.3% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1682 г
Витамин В4, холин 36.51 мг 500 мг 7.3% 5.4% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 8.7% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 15.1% 495 г
Витамин В9, фолаты 8.878 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4506 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 9.5% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 8.7% 862 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 5.2% 1427 г
Витамин Н, биотин 1.145 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4367 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.3042 мг 20 мг 16.5% 12.3% 605 г
Ниацин 3.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.46 мг 2500 мг 16.9% 12.6% 592 г
Кальций, Ca 82.23 мг 1000 мг 8.2% 6.1% 1216 г
Кремний, Si 25.951 мг 30 мг 86.5% 64.5% 116 г
Магний, Mg 35.18 мг 400 мг 8.8% 6.6% 1137 г
Натрий, Na 101.42 мг 1300 мг 7.8% 5.8% 1282 г
Сера, S 118.7 мг 1000 мг 11.9% 8.9% 842 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 13.6% 546 г
Хлор, Cl 157.01 мг 2300 мг 6.8% 5.1% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.4 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 77.33 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 4.7% 1583 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3030 г
Кобальт, Co 5.746 мкг 10 мкг 57.5% 42.9% 174 г
Литий, Li 39.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 4% 1892 г
Медь, Cu 109.82 мкг 1000 мкг 11% 8.2% 911 г
Молибден, Mo 8.649 мкг 70 мкг 12.4% 9.2% 809 г
Никель, Ni 5.06 мкг ~
Олово, Sn 6.01 мкг ~
Рубидий, Rb 259.5 мкг ~
Селен, Se 5.267 мкг 55 мкг 9.6% 7.2% 1044 г
Стронций, Sr 4.82 мкг ~
Фтор, F 51.82 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7719 г
Хром, Cr 12.2 мкг 50 мкг 24.4% 18.2% 410 г
Цинк, Zn 1.1165 мг 12 мг 9.3% 6.9% 1075 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 1.792 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картошка по-французски составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картошка по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 16,9 %, кремнием - 86,5 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 11 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Картошка по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по-французски, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги