Рецепт Котлетки свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки свино-говяжьи

Лук репчатый 160 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 46 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Говядина 1 кат. 200 г
Свинина, тазобедренная часть 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.8% 704 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12.6% 438 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 10.6% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.3% 1698 г
Витамин В4, холин 45.8 мг 500 мг 9.2% 5.1% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 7.7% 722 г
Витамин В9, фолаты 6.785 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5895 г
Витамин В12, кобаламин 1.076 мкг 3 мкг 35.9% 19.8% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3759 г
Витамин Н, биотин 2.793 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1790 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3955 мг 20 мг 17% 9.4% 589 г
Ниацин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.54 мг 2500 мг 9.2% 5.1% 1089 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 1.7% 3281 г
Кремний, Si 1.133 мг 30 мг 3.8% 2.1% 2648 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Натрий, Na 66.6 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1952 г
Сера, S 146.32 мг 1000 мг 14.6% 8% 683 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 9.1% 607 г
Хлор, Cl 50.31 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 4.3 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1284 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2471 г
Кобальт, Co 5.51 мкг 10 мкг 55.1% 30.4% 181 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2825 г
Медь, Cu 99.72 мкг 1000 мкг 10% 5.5% 1003 г
Молибден, Mo 7.677 мкг 70 мкг 11% 6.1% 912 г
Никель, Ni 6.601 мкг ~
Олово, Sn 32.07 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 0.646 мкг 55 мкг 1.2% 0.7% 8514 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 48.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8285 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 7.6% 727 г
Цинк, Zn 1.7535 мг 12 мг 14.6% 8% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлетки свино-говяжьи составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (181.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлетки свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 35,9 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 55,1 %, молибденом - 11 %, хромом - 13,8 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлетки свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки свино-говяжьи, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты