Рецепт Суши по русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Суши по русски
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Лосось атлантический (семга) | 300 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 30 г |
Способ приготовления
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук обжарить на масле. Сделать из фольги тарелочки с углублением. Разложить в них рис, затем филе рыбы (солим по вкусу), промазать сметаной, можно добавить еще соевый соус по желанию. Затем обжаренный лук, нарезанные огурцы, помидоры и сверху сыр. Поставить в духовку на 25 минут при 190 гр
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суши по русски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1355 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.4% | 854 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.3% | 1098 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.8% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 4.3% | 1903 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 2.3% | 3448 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.6% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 29.39 мг | 500 мг | 5.9% | 4.7% | 1701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 10.8% | 749 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 13.3% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.78 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3% | 2706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.09 мкг | 3 мкг | 36.3% | 29.2% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.279 мкг | 10 мкг | 22.8% | 18.3% | 439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.089 мг | 15 мг | 7.3% | 5.9% | 1377 г |
| Витамин Н, биотин | 0.969 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5160 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9887 мг | 20 мг | 19.9% | 16% | 501 г |
| Ниацин | 2.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.44 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.3% | 975 г |
| Кальций, Ca | 42.77 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.5% | 2338 г |
| Кремний, Si | 12.881 мг | 30 мг | 42.9% | 34.5% | 233 г |
| Магний, Mg | 23.16 мг | 400 мг | 5.8% | 4.7% | 1727 г |
| Натрий, Na | 243.73 мг | 1300 мг | 18.7% | 15% | 533 г |
| Сера, S | 90.25 мг | 1000 мг | 9% | 7.2% | 1108 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 12.1% | 662 г |
| Хлор, Cl | 74.49 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 3.4% | 2368 г |
| Йод, I | 18.29 мкг | 150 мкг | 12.2% | 9.8% | 820 г |
| Кобальт, Co | 8.492 мкг | 10 мкг | 84.9% | 68.3% | 118 г |
| Литий, Li | 5.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1999 мг | 2 мг | 10% | 8% | 1001 г |
| Медь, Cu | 144.18 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 11.6% | 694 г |
| Молибден, Mo | 3.209 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.7% | 2181 г |
| Никель, Ni | 4.881 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.226 мкг | 55 мкг | 25.9% | 20.8% | 387 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.27 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.2% | 2511 г |
| Хром, Cr | 20.02 мкг | 50 мкг | 40% | 32.2% | 250 г |
| Цинк, Zn | 0.6497 мг | 12 мг | 5.4% | 4.3% | 1847 г |
| Цирконий, Zr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ |
Энергетическая ценность Суши по русски составляет 124,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 10.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 72.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУШИ ПО РУССКИ
Суши по русски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином D - 22,8 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 42,9 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 84,9 %, медью - 14,4 %, селеном - 25,9 %, хромом - 40 %
Чем полезен Суши по русски
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Спагетти с яйцом и молоком
- Яичница
- Фруктовый салат с орехами
- Рулетики из кабачка
- Сыр король Артур 50%
- Шпик рублевский
- Сироп карамель
- Макароны
- Суп креветочый с чечевицей 200627
- Печенье кукурузные палочки
- Риет лососевый с мягким творогом
- Бананошарлотка
- Бахча
- Сырники на кукурузной муке
- Сельдерей по-китайски
- Ирис Бон амур с шоколадным вкусом
- Каша геркулесовая на молоке
- "Домик в деревне" творог 0.1
- Салат с рукколой и кедровыми орешками
- Мясо по французки
- Котлеты из куриной грудки
- Капуста с морковкой тушеные
- Авокадо
- Шнек
- Активия творожно-йогуртнач
- Винигрет Баски
- Блинчики с творогом
- Оладушки
- мука безглютеновая моя
- Омлет
- Блин пицца
- Блины 06.06.20
- Кальций-Д3
- Суп пюре из фасоли
- Sut içim lihgt 0.1%
- Яйцо запечённое с цветной капустой
- Паста арахисовая
- Печенье сдобное чешское
- Йодамарин
- Бутерброд с сыром
- Салат
- Лаваш с начинкой на сковородке
- Творог с повидлом
- Донатс
- Вино белое сухое (Грузия)
- Печенье Вишня
- Choco-pie классический
- Семга в сметане
- Мармелад дольки
- Хлебцы с луком, чесноком и зеленью
- Картоха в скороварке
- Творожный пирог со сливами
- Грудка куриная запеченная с овощами
- Молоко гречневое классическое лайт
- Сыр российский литовск
- Суп зеленый
- Сыр село зелёное
- Омлет в микроволновке с гречневым молоком
- салат здоровья 2
- Урбеч из семян льна с корицей и имберем
- Котлеты удачные
- Козинаки
- Суп с плавленый сыром и макаронами
- Котлеты из филе
- Творожная запеканка, из манной муки
- Плов с курицей (рис+пшено)
- Салат с кальмаром (лук, яйцо, кальмар, кукуруза, огурец)
- Творожная запеканка
- Сырники
- Сырники с изюмом и корицей
- Пельмени
- Печень и икра минтай (сделано на Камчатке)
- Chocolate Protein Bar
- Чиабатта
- Хлеб бездрожжевой Бояр
- Mango & Pineapple Protein Bar
- Мороженое рожок б/к
- Сыр "Камамбер"
- Strawberry & Yogurt Protein Bar
- Терра Каша вiвс з полуницею ожиною вершками
- Сыр "БРИ"
- Салат Кальмар, яйцо, кукуруза
- Sea salt & Cheese Protein Bar
- Салат 6.06
- Бисквит
- Овсяноблин
- Сельдь филе-кусочки в масле
- Кролик в сметане
- Суп на свином бульоне с фрикадельками
- Сосиски с фасолью и кукурузой
- аджика
- Суп
- Индейка запечённая с помидором и сыром
- Колбаски домашние
- Курага узбекська
- А-ля борщ на говядине с фасолью
- Овощ.яичница 06.06
- Заливное из индейки
- Курага джамбо
- Котлети філейно-соєві (100) (смалець+оливкова)
Метки: Как приготовить Суши по русски, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши по русски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
