Рецепт Запечённые рёбрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запечённые рёбрышки
| Ягнятина, плечевая часть | 460 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Черемша (Тушение) | 30 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 30 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запечённые рёбрышки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.8 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 8.5% | 382 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 14% | 231 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4321 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 3.4% | 940 г |
| альфа Каротин | 4.463 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 4.5% | 732 г |
| бета Криптоксантин | 62.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 174.973 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 2.9% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 5.1% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 1.75 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% | 5.5% | 596 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 3.2% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.747 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2% | 1616 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.806 мкг | 3 мкг | 93.5% | 30.4% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 1.4% | 2308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 1.4% | 2301 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 3.8% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2175 мг | 20 мг | 36.1% | 11.7% | 277 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.21 мг | 2500 мг | 14% | 4.5% | 716 г |
| Кальций, Ca | 35.91 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.2% | 2785 г |
| Кремний, Si | 0.608 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 4934 г |
| Магний, Mg | 30.79 мг | 400 мг | 7.7% | 2.5% | 1299 г |
| Натрий, Na | 210.92 мг | 1300 мг | 16.2% | 5.3% | 616 г |
| Сера, S | 203.7 мг | 1000 мг | 20.4% | 6.6% | 491 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 8% | 408 г |
| Хлор, Cl | 6.2 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 37097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 3.8% | 857 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2.3% | 1391 г |
| Литий, Li | 0.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 1.5% | 2123 г |
| Медь, Cu | 135.55 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 4.4% | 738 г |
| Молибден, Mo | 1.872 мкг | 70 мкг | 2.7% | 0.9% | 3739 г |
| Никель, Ni | 0.324 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.363 мкг | 55 мкг | 40.7% | 13.2% | 246 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.75 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12598 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 4.0415 мг | 12 мг | 33.7% | 10.9% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.837 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.739 г | ~ | |||
| Глицин | 0.956 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.858 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.732 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.889 г | min 16.8 г | 58.9% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.875 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённые рёбрышки составляет 307,8 кКал.
- Порция = 133 гр (409.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 307.8 кКал | -% | |
| Белки | 19.9 г | -% | |
| Жиры | 24.2 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 52.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ РЁБРЫШКИ
Запечённые рёбрышки богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 13,7 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B12 - 93,5 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 14 %, фосфором - 24,5 %, железом - 11,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 40,7 %, цинком - 33,7 %
Чем полезен Запечённые рёбрышки
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп-пюре картофель с брокк310520
- Печенье виват
- Говяжья печень тушёная с гречкой, перловкой в мультиварке (мамина) 2020.05.31
- Яичный белок
- Баранки
- Вафли Талисман
- риет лососевый с мягким творогом (эко)
- Моцарелла Calbani
- Псиллиум
- пиво жигулевское
- кольца луковые
- Бисквит
- Ячневая каша
- Гороховый суп
- Кофе со сливками
- Мирин
- Хлебцы кукурузные безглютеновые, Здоровей
- Киш безглютеновый вер 1
- Вареная свекла
- Суп рисовый с индейки
- Панкейки Моринага
- Окрошка
- Борщ постный
- Мой винегрет
- Хачапури по аджарски
- Хрусteam морской
- Шоколад Red молочный
- Окрошка на сыворотке
- Овсяные хлопья
- Сакура маринованая
- Вареная куриная грудка без кожи
- Коктейль
- Салат с фасолью
- Салат из замаринованной и жареной куриной грудки варенной свёклы 340 гр
- Гречка Увелка
- Капустники
- Филе в кефире
- Омлет с помидорами
- Творог зерненый домашний
- Чевапчичи из мраморной говядины
- Лобио с кинзой
- кабачковые оладьи
- Драники
- Omega-3
- Курица в гочричном соусе
- Чизкейк
- Рубленые котлеты
- Гречка с маслом
- Зефир Нева
- Отбивные куриные
- Баклажаны с мясом
- Метионин(Фармстандарт)
- крем-мёд с малиной Добрый мед
- Котлеты рыбные
- Pan blanco sin corteza
- Кофе Флет Уайт
- Активиа
- Наггеты хрустящие[Золотой петушок]
- Yogurt griego mango
- Queso roquefort
- Борщ на курином бульоне без мяса
- Liquid Multi Gels
- Творог 5% зерненый [Молочная страна]
- Queso de cabra
- Мюсли France
- Queso havarti
- Смесь масел Омега Эликсир (Алтайский лён)
- Fiambre magro sandwich
- Меренговый рулет со сливками
- Full Spectrum Mineral Caps
- Сметана Вкуснотеево 15%
- йод таблетки
- Чай
- Майонез Полечка
- Чай с медом
- Масло кедрового ореха
- Суп Фо Бо
- Творожно-абрикосовый торт без выпечки
- Минтай с овощами
- Горький шоколад 70%
- Бедро индейки с картофелем запеченные в духовке
- Мясо птицы по домашнему
- Кекс рисовая мука изюм банан
- Хлеб черный с подсол. Семечками
- Хлебцы хрустящие с прованским травами тонкие
- Фасоль белая
- Зеленая фасоль с помидорами тушеная
- Спагетти гречневые
- Пшеничная каша с киви
- Овсяноблин
- Шоколадные кексы
- Каша рисовая на молоке
- Сырники в духовке
- Суп рисовый
- Салат Мангольд
- Запеканка творожная из зерненого творога
- Огурец свежий
- Хлебцы с пшеничными отрубями
- Мороженое пломбир крем-брюле с варёной сгущенкой в вафельном стаканчике
- Запеканка
Метки: Как приготовить Запечённые рёбрышки, калорийность 307,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые рёбрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
