Рецепт Минтай под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под овощами

Минтай 500 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 22.5% 768 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.5% 1818 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.4% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.6 мкг 900 мкг 29.4% 50.8% 340 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 53.7% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 10.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 8.1% 2143 г
Витамин В4, холин 41.53 мг 500 мг 8.3% 14.3% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 7.9% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 9.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.471 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5354 г
Витамин В12, кобаламин 0.959 мкг 3 мкг 32% 55.3% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 13.5% 1275 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 2.1% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 4.3% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11338 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.0471 мг 20 мг 15.2% 26.3% 656 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.67 мг 2500 мг 14.1% 24.4% 709 г
Кальций, Ca 35.51 мг 1000 мг 3.6% 6.2% 2816 г
Кремний, Si 4.882 мг 30 мг 16.3% 28.2% 615 г
Магний, Mg 42.88 мг 400 мг 10.7% 18.5% 933 г
Натрий, Na 118.32 мг 1300 мг 9.1% 15.7% 1099 г
Сера, S 114.72 мг 1000 мг 11.5% 19.9% 872 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 35.1% 492 г
Хлор, Cl 259.39 мг 2300 мг 11.3% 19.5% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 11.74 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2093 г
Йод, I 89.71 мкг 150 мкг 59.8% 103.3% 167 г
Кобальт, Co 11.035 мкг 10 мкг 110.4% 190.7% 91 г
Литий, Li 5.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.1541 мг 2 мг 7.7% 13.3% 1298 г
Медь, Cu 120.93 мкг 1000 мкг 12.1% 20.9% 827 г
Молибден, Mo 6.2 мкг 70 мкг 8.9% 15.4% 1129 г
Никель, Ni 7.647 мкг ~
Рубидий, Rb 113.8 мкг ~
Селен, Se 9.524 мкг 55 мкг 17.3% 29.9% 577 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 427.24 мкг 4000 мкг 10.7% 18.5% 936 г
Хром, Cr 33.94 мкг 50 мкг 67.9% 117.3% 147 г
Цинк, Zn 0.8926 мг 12 мг 7.4% 12.8% 1344 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Минтай под овощами составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ОВОЩАМИ

Минтай под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B12 - 32 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 11,3 %, йодом - 59,8 %, кобальтом - 110,4 %, медью - 12,1 %, селеном - 17,3 %, хромом - 67,9 %

Чем полезен Минтай под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под овощами, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы