Рецепт Баклажаны с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с яйцом

Баклажан (Тушение) 581 г
Яйцо куриное (Варка) 146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 9.4% 1767 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.9% 1867 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.1% 5214 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.8% 833 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.1% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 12.4% 1335 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 13.8% 1192 г
Витамин В4, холин 68.78 мг 500 мг 13.8% 22.7% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 18.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 11.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 9.798 мкг 400 мкг 2.4% 4% 4082 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 7.1% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 3.5% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 9.1% 1828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 2.6% 6224 г
Витамин Н, биотин 5.118 мкг 50 мкг 10.2% 16.8% 977 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.5684 мг 20 мг 7.8% 12.9% 1275 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.83 мг 2500 мг 9.9% 16.3% 1013 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 4.6% 3618 г
Кремний, Si 25.833 мг 30 мг 86.1% 141.8% 116 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 4.6% 3636 г
Натрий, Na 38.91 мг 1300 мг 3% 4.9% 3341 г
Сера, S 57.88 мг 1000 мг 5.8% 9.6% 1728 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 16.1% 1020 г
Хлор, Cl 82.53 мг 2300 мг 3.6% 5.9% 2787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 726 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 8.9% 1856 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 6.4% 2547 г
Кобальт, Co 3.358 мкг 10 мкг 33.6% 55.4% 298 г
Литий, Li 60.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1943 мг 2 мг 9.7% 16% 1029 г
Медь, Cu 143.08 мкг 1000 мкг 14.3% 23.6% 699 г
Молибден, Mo 10.4 мкг 70 мкг 14.9% 24.5% 673 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 7.87 мкг 55 мкг 14.3% 23.6% 699 г
Фтор, F 26.15 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 15296 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 5.3% 3086 г
Цинк, Zn 0.539 мг 12 мг 4.5% 7.4% 2226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с яйцом составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦОМ

Баклажаны с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,1 %, кремнием - 86,1 %, кобальтом - 33,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Баклажаны с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с яйцом, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги