Рецепт Минтай в кляре жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кляре жареный

Минтай (Жарка) 822 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Отруби Пшеничные [Лито] 5 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 18.7% 396 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 5% 1478 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.5% 870 г
Витамин В4, холин 107.63 мг 500 мг 21.5% 15.9% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 7.7% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 4.989 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8018 г
Витамин В12, кобаламин 1.782 мкг 3 мкг 59.4% 44% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 4.7% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.9% 3927 г
Витамин Н, биотин 4.382 мкг 50 мкг 8.8% 6.5% 1141 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7256 мг 20 мг 28.6% 21.2% 349 г
Ниацин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.12 мг 2500 мг 14% 10.4% 716 г
Кальций, Ca 48.15 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2077 г
Магний, Mg 48.68 мг 400 мг 12.2% 9% 822 г
Натрий, Na 358.71 мг 1300 мг 27.6% 20.4% 362 г
Сера, S 213.7 мг 1000 мг 21.4% 15.8% 468 г
Фосфор, P 242.5 мг 800 мг 30.3% 22.4% 330 г
Хлор, Cl 624.51 мг 2300 мг 27.2% 20.1% 368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 5.5% 1361 г
Йод, I 69.34 мкг 150 мкг 46.2% 34.2% 216 г
Кобальт, Co 16.512 мкг 10 мкг 165.1% 122.2% 61 г
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2058 г
Медь, Cu 155.78 мкг 1000 мкг 15.6% 11.5% 642 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 5.7% 1300 г
Никель, Ni 5.665 мкг ~
Селен, Se 21.146 мкг 55 мкг 38.4% 28.4% 260 г
Фтор, F 578.49 мкг 4000 мкг 14.5% 10.7% 691 г
Хром, Cr 45.38 мкг 50 мкг 90.8% 67.2% 110 г
Цинк, Zn 1.4139 мг 12 мг 11.8% 8.7% 849 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.436 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 1.521 г ~
Лейцин 1.878 г ~
Лизин 2.472 г ~
Метионин 0.85 г ~
Метионин + Цистеин 1.105 г ~
Треонин 1.27 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.889 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.292 г ~
Аспарагиновая кислота 1.784 г ~
Глицин 1.103 г ~
Глутаминовая кислота 2.028 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.863 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.228 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.24 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре жареный составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ ЖАРЕНЫЙ

Минтай в кляре жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 21,5 %, витамином B12 - 59,4 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 14 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 27,2 %, йодом - 46,2 %, кобальтом - 165,1 %, медью - 15,6 %, селеном - 38,4 %, фтором - 14,5 %, хромом - 90,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Минтай в кляре жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кляре жареный, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы