Рецепт Борщ с ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с ребрышками

Вода	3500 г
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая	500 г
Картофель (Варка без слива)	800 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Масло подсолнечное	35 г
Томатная паста	30 г
Сметана, 40% жирности	40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	250 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	3 г
Лавровый лист	1 г
Петрушка (Припускание)	50 г
Укроп (Припускание)	50 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	50 г

Способ приготовления

Ребра залить водой,довести до кипения,снять пену и варить на маленьком огне 1 час-1ч30мин.Капусту нашинковать,картофель порезать,лук (50 г) измельчить,добавить в кастрюлю.Посолить.Делать зажарку: лук,морковь пассеровать,добавить томатную пасту,сметану и немного протушить в сковородке.Когда картофель почти сварится,вылить в кастрюлю зажарку.Добавить лавровый лист,мелко порезанный чеснок,перец,зелень (можно еще добавить порезанный соломкой сладкий болгарский перец,я летом всегда добавляю 1 шт.,очень вкусно)Немного покипит (5 мин) и выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.5 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3402 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	5.3%	3800 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	11.5%	1750 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.8%	7065 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.1%	4000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.1%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	55.7 мкг	900 мкг	6.2%	12.5%	1616 г
бета Каротин	0.321 мг	5 мг	6.4%	12.9%	1558 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	6.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	4.4%	4615 г
Витамин В4, холин	7.17 мг	500 мг	1.4%	2.8%	6974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	5.1%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	11.5%	1770 г
Витамин В9, фолаты	3.497 мкг	400 мкг	0.9%	1.8%	11438 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	2.6%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	6.9%	2922 г
Витамин D, кальциферол	0.215 мкг	10 мкг	2.2%	4.4%	4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.398 мг	15 мг	2.7%	5.5%	3769 г
Витамин Н, биотин	0.076 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	65789 г
Витамин К, филлохинон	20.6 мкг	120 мкг	17.2%	34.7%	583 г
Витамин РР, НЭ	0.8107 мг	20 мг	4.1%	8.3%	2467 г
Макроэлементы
Калий, K	141.11 мг	2500 мг	5.6%	11.3%	1772 г
Кальций, Ca	16.75 мг	1000 мг	1.7%	3.4%	5970 г
Магний, Mg	8.92 мг	400 мг	2.2%	4.4%	4484 г
Натрий, Na	154.7 мг	1300 мг	11.9%	24%	840 г
Сера, S	23.88 мг	1000 мг	2.4%	4.8%	4188 г
Фосфор, P	27.4 мг	800 мг	3.4%	6.9%	2920 г
Хлор, Cl	235.66 мг	2300 мг	10.2%	20.6%	976 г
Микроэлементы
Бор, B	33.8 мкг	~
Ванадий, V	23.98 мкг	~
Железо, Fe	0.35 мг	18 мг	1.9%	3.8%	5143 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	13636 г
Кобальт, Co	1.152 мкг	10 мкг	11.5%	23.2%	868 г
Марганец, Mn	0.0646 мг	2 мг	3.2%	6.5%	3096 г
Медь, Cu	40.86 мкг	1000 мкг	4.1%	8.3%	2447 г
Молибден, Mo	2.656 мкг	70 мкг	3.8%	7.7%	2636 г
Селен, Se	2.14 мкг	55 мкг	3.9%	7.9%	2570 г
Фтор, F	71.65 мкг	4000 мкг	1.8%	3.6%	5583 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	7.5%	2703 г
Цинк, Zn	0.3574 мг	12 мг	3%	6.1%	3358 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ с ребрышками составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.5 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С РЕБРЫШКАМИ

Борщ с ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,2 %, кобальтом - 11,5 %

Чем полезен Борщ с ребрышками

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с ребрышками, калорийность 49,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с ребрышками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе