Рецепт Горбуша жареная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жареная в муке

Горбуша 890 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.4 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 14.1% 341 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.3% 467 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 1.7% 2813 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 7.1% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.6% 1047 г
Витамин В4, холин 103.02 мг 500 мг 20.6% 9.9% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 7.8% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 15.8% 304 г
Витамин В9, фолаты 8.597 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4653 г
Витамин В12, кобаламин 4.423 мкг 3 мкг 147.4% 70.7% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин D, кальциферол 11.618 мкг 10 мкг 116.2% 55.8% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.875 мг 15 мг 25.8% 12.4% 387 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.7593 мг 20 мг 43.8% 21% 228 г
Ниацин 4.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.2 мг 2500 мг 14.5% 7% 690 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4357 г
Кремний, Si 0.168 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Магний, Mg 32.7 мг 400 мг 8.2% 3.9% 1223 г
Натрий, Na 167.46 мг 1300 мг 12.9% 6.2% 776 г
Сера, S 205.88 мг 1000 мг 20.6% 9.9% 486 г
Фосфор, P 217.1 мг 800 мг 27.1% 13% 368 г
Хлор, Cl 319.68 мг 2300 мг 13.9% 6.7% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.77 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2582 г
Йод, I 53.36 мкг 150 мкг 35.6% 17.1% 281 г
Кобальт, Co 21.42 мкг 10 мкг 214.2% 102.8% 47 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2571 г
Медь, Cu 122.09 мкг 1000 мкг 12.2% 5.9% 819 г
Молибден, Mo 5.051 мкг 70 мкг 7.2% 3.5% 1386 г
Никель, Ni 6.487 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 47.789 мкг 55 мкг 86.9% 41.7% 115 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 459.25 мкг 4000 мкг 11.5% 5.5% 871 г
Хром, Cr 58.71 мкг 50 мкг 117.4% 56.3% 85 г
Цинк, Zn 0.7769 мг 12 мг 6.5% 3.1% 1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.846 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 1.311 г ~
Гистидин* 0.938 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.823 г ~
Лизин 2.153 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 1.204 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 1.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.418 г ~
Аспарагиновая кислота 2.633 г ~
Глицин 1.418 г ~
Глутаминовая кислота 2.984 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 1.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.64 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.572 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.458 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.631 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная в муке составляет 208,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.4 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕНАЯ В МУКЕ

Горбуша жареная в муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином B12 - 147,4 %, витамином D - 116,2 %, витамином E - 25,8 %, витамином PP - 43,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 13,9 %, йодом - 35,6 %, кобальтом - 214,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 86,9 %, фтором - 11,5 %, хромом - 117,4 %

Чем полезен Горбуша жареная в муке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жареная в муке, калорийность 208,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жареная в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы