Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 65 г
Свекла, вареная 290 г
Капуста белокочанная, квашеная 190 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 150 г
Горошек зеленый. Консервы 85 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.6% 2714 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.4% 2800 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.4% 2772 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.1% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.4% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.9 мкг 900 мкг 17.7% 26.7% 566 г
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 28.8% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3% 5000 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 2.3% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 4.2% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 48.083 мкг 400 мкг 12% 18.1% 832 г
Витамин C, аскорбиновая 9.85 мг 90 мг 10.9% 16.4% 914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 10.6% 1419 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22936 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 8.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.4927 мг 20 мг 2.5% 3.8% 4059 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.02 мг 2500 мг 11.6% 17.5% 865 г
Кальций, Ca 35.13 мг 1000 мг 3.5% 5.3% 2847 г
Кремний, Si 2.953 мг 30 мг 9.8% 14.8% 1016 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 10% 1513 г
Натрий, Na 348.19 мг 1300 мг 26.8% 40.4% 373 г
Сера, S 26.28 мг 1000 мг 2.6% 3.9% 3805 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 9.4% 1626 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 36335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 9.4% 1622 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 6.2% 2415 г
Литий, Li 0.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.2855 мг 2 мг 14.3% 21.6% 701 г
Медь, Cu 112.67 мкг 1000 мкг 11.3% 17% 888 г
Молибден, Mo 2.572 мкг 70 мкг 3.7% 5.6% 2722 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 0.904 мкг 55 мкг 1.6% 2.4% 6084 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 65681 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Цинк, Zn 0.4885 мг 12 мг 4.1% 6.2% 2456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 38.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B9 - 12 %, калием - 11,6 %, марганцем - 14,3 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы