Рецепт Щи из кислой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из кислой капусты

Бульон куриный 1250 г
Капуста белокочанная, квашеная 555 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Лук репчатый 85 г
Картофель 944 г
Курица отварная, по 2-4 417 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Бульон говяжий 1250 г
Говядина 1 кат. 500 г
Морковь 70 г
Пастернак (корень) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из кислой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.2% 1407 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9% 1436 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3% 4294 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.8% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 4.7% 2786 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 4.3% 2994 г
Лютеин + Зеаксантин 0.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.1% 2143 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 3.5% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.4% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 8.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 7.173 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5576 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 10.7% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 10.7% 1202 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.8055 мг 20 мг 14% 18.1% 713 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.82 мг 2500 мг 10.6% 13.7% 948 г
Кальций, Ca 14.65 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6826 г
Кремний, Si 9.843 мг 30 мг 32.8% 42.4% 305 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 4.5% 2869 г
Натрий, Na 211.09 мг 1300 мг 16.2% 20.9% 616 г
Сера, S 41.5 мг 1000 мг 4.2% 5.4% 2410 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 10.1% 1276 г
Хлор, Cl 18.28 мг 2300 мг 0.8% 1% 12582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.6 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 29.45 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2302 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 22.7% 569 г
Литий, Li 14.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 5.6% 2315 г
Медь, Cu 84.83 мкг 1000 мкг 8.5% 11% 1179 г
Молибден, Mo 2.89 мкг 70 мкг 4.1% 5.3% 2422 г
Никель, Ni 1.918 мкг ~
Олово, Sn 7.28 мкг ~
Рубидий, Rb 99.4 мкг ~
Селен, Se 1.132 мкг 55 мкг 2.1% 2.7% 4859 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 14.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27211 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 7% 1859 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 5.6% 2322 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.049 г min 16.8 г 6.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ

Щи из кислой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, кремнием - 32,8 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Щи из кислой капусты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из кислой капусты, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из кислой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги