Войти

Рецепт Баклажаны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные

Баклажан (Запекание) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 700 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сметана 15% жирности 200 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.9% 2375 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.3% 1366 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.2% 4380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.2% 870 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.3% 2640 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 13.6% 1034 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 10.4% 1348 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.8% 2466 г
Витамин В4, холин 14.63 мг 500 мг 2.9% 4.1% 3418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 9% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.818 мкг 400 мкг 3.5% 4.9% 2895 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 7% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 8.7% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 4.2% 3289 г
Витамин Н, биотин 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 3.4% 4132 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 6.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.1968 мг 20 мг 6% 8.4% 1671 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.3 мг 2500 мг 11.5% 16.2% 870 г
Кальций, Ca 87.79 мг 1000 мг 8.8% 12.4% 1139 г
Кремний, Si 19.217 мг 30 мг 64.1% 90% 156 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 6.3% 2214 г
Натрий, Na 63.63 мг 1300 мг 4.9% 6.9% 2043 г
Сера, S 34.15 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2928 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 12.8% 1099 г
Хлор, Cl 146.43 мг 2300 мг 6.4% 9% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.2 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2416 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4747 г
Кобальт, Co 3.489 мкг 10 мкг 34.9% 49% 287 г
Литий, Li 51.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.2011 мг 2 мг 10.1% 14.2% 995 г
Медь, Cu 138.78 мкг 1000 мкг 13.9% 19.5% 721 г
Молибден, Mo 9.88 мкг 70 мкг 14.1% 19.8% 709 г
Никель, Ni 6.438 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 1.552 мкг 55 мкг 2.8% 3.9% 3544 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 19.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20523 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 9.8% 1433 г
Цинк, Zn 0.5478 мг 12 мг 4.6% 6.5% 2191 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 1.806 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 71,2 кКал.

  • Порция = 152 гр (108.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Баклажаны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,5 %, кремнием - 64,1 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 13,9 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
2 0
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Александр
07-11-2024
Мифы об алкоголе.
Тут как - то зашел разговор о безвредности алкогол...
3 49