Рецепт Сложная яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сложная яишница

Яйцо куриное 215 г
Баклажан 150 г
Оливковое масло 10 г
Перец сладкий красный 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сложная яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.7% 1267 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11% 889 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.5% 3911 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 16.8% 577 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 7.3% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 10.9% 896 г
Витамин В4, холин 96.63 мг 500 мг 19.3% 18.8% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 12% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 9.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 12.285 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3256 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 44.78 мг 90 мг 49.8% 48.4% 201 г
Витамин D, кальциферол 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 8% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин Н, биотин 7.579 мкг 50 мкг 15.2% 14.8% 660 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.0561 мг 20 мг 10.3% 10% 973 г
Ниацин 0.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.74 мг 2500 мг 6.6% 6.4% 1518 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3614 г
Кремний, Si 16.163 мг 30 мг 53.9% 52.4% 186 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2026 г
Натрий, Na 52.35 мг 1300 мг 4% 3.9% 2483 г
Сера, S 76.77 мг 1000 мг 7.7% 7.5% 1303 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 12.3% 794 г
Хлор, Cl 76.04 мг 2300 мг 3.3% 3.2% 3025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.6 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 8.3% 1171 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 5.6% 1720 г
Кобальт, Co 4.704 мкг 10 мкг 47% 45.7% 213 г
Литий, Li 32.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 9% 1078 г
Медь, Cu 121.43 мкг 1000 мкг 12.1% 11.8% 824 г
Молибден, Mo 7.748 мкг 70 мкг 11.1% 10.8% 903 г
Никель, Ni 1.568 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 12.064 мкг 55 мкг 21.9% 21.3% 456 г
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 40.82 мкг 4000 мкг 1% 1% 9799 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 5.7% 1689 г
Цинк, Zn 0.688 мг 12 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.713 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.022 г min 16.8 г 18% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Сложная яишница составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЖНАЯ ЯИШНИЦА

Сложная яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 49,8 %, витамином H - 15,2 %, кремнием - 53,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 47 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Сложная яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сложная яишница, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сложная яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты