Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки

Кефир 2,5% жирности 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 92 г
Творог 5% жирности (Запекание запеканка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Кунжут (Пассерование) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 кКал 1684 кКал 16.2% 6% 619 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 7.2% 507 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 6.6% 560 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 5% 730 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Зола 1.592 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 5.3% 699 г
Ретинол 0.106 мг ~
альфа Каротин 0.2 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.1% 3448 г
бета Криптоксантин 1.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4.3% 861 г
Витамин В4, холин 93.38 мг 500 мг 18.7% 6.9% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 4.3% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 28.006 мкг 400 мкг 7% 2.6% 1428 г
Витамин В12, кобаламин 0.693 мкг 3 мкг 23.1% 8.5% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 2.5% 1456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 2.4% 1554 г
Витамин Н, биотин 7.441 мкг 50 мкг 14.9% 5.5% 672 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.8389 мг 20 мг 19.2% 7.1% 521 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.51 мг 2500 мг 6% 2.2% 1672 г
Кальций, Ca 251.48 мг 1000 мг 25.1% 9.2% 398 г
Кремний, Si 5.409 мг 30 мг 18% 6.6% 555 г
Магний, Mg 32.2 мг 400 мг 8.1% 3% 1242 г
Натрий, Na 173.85 мг 1300 мг 13.4% 4.9% 748 г
Сера, S 141.67 мг 1000 мг 14.2% 5.2% 706 г
Фосфор, Ph 232.6 мг 800 мг 29.1% 10.7% 344 г
Хлор, Cl 285.34 мг 2300 мг 12.4% 4.6% 806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.7 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 39.44 мкг ~
Железо, Fe 1.592 мг 18 мг 8.8% 3.2% 1131 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 1.8% 2019 г
Кобальт, Co 3.183 мкг 10 мкг 31.8% 11.7% 314 г
Литий, Li 1.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.3196 мг 2 мг 16% 5.9% 626 г
Медь, Cu 108.93 мкг 1000 мкг 10.9% 4% 918 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 4.7% 775 г
Никель, Ni 4.553 мкг ~
Олово, Sn 7.02 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 16.87 мкг 55 мкг 30.7% 11.3% 326 г
Стронций, Sr 8.08 мкг ~
Титан, Ti 4.79 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15974 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2.1% 1767 г
Цинк, Zn 1.4726 мг 12 мг 12.3% 4.5% 815 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.555 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты 2.658 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.114 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
Стигмастерол 0.017 мг ~
бета Ситостерол 3.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.944 г min 16.8 г 17.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.592 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.8%

Энергетическая ценность Лепешки составляет 272 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 272 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 50.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕПЕШКИ

Лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 25,1 %, кремнием - 18 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 16 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 30,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Лепешки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лепешки, калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ