Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель отварной по 1-206 322 г
Морковь отварная по 2-40 40 г
Огурец парниковый 123 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 60 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Зеленый Горошек "Нежный" (Бондюэль) 123 г
Сметана 10% жирности 78 г
Докторская Вареная Колбаса [Останкино] 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.3% 1689 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.5% 1120 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.7% 2882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 2.8% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 14.2% 753 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 12.6% 849 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 26.24 мг 500 мг 5.2% 5.5% 1905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 7% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.446 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7345 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 8.2% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 1.1% 9740 г
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 3.7% 2833 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.9288 мг 20 мг 4.6% 4.9% 2153 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.64 мг 2500 мг 9.4% 10% 1061 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4697 г
Кремний, Si 7.282 мг 30 мг 24.3% 25.9% 412 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 3.5% 3023 г
Натрий, Na 48.7 мг 1300 мг 3.7% 3.9% 2669 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4673 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 5.9% 1818 г
Хлор, Cl 21.48 мг 2300 мг 0.9% 1% 10708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 3.4% 3141 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7009 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 10.5% 1026 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 3.5% 2990 г
Медь, Cu 74.1 мкг 1000 мкг 7.4% 7.9% 1350 г
Молибден, Mo 1.4 мкг 70 мкг 2% 2.1% 5000 г
Никель, Ni 0.052 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 2.219 мкг 55 мкг 4% 4.3% 2479 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58737 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Цинк, Zn 0.2283 мг 12 мг 1.9% 2% 5256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 11,8 %, кремнием - 24,3 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 93,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты