Рецепт Хумус красная фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус красная фасоль

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Укроп 40 г
Грецкий орех 40 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Чеснок 15 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус красная фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.6 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.1% 478 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 6.7% 509 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5% 687 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 15.4% 220 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.4% 8118 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 3.7% 905 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.1% 828 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 5.4% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.3% 1452 г
Витамин В4, холин 71.68 мг 500 мг 14.3% 4.9% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 6.6% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 12.7% 268 г
Витамин В9, фолаты 73.787 мкг 400 мкг 18.4% 6.2% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 19.22 мг 90 мг 21.4% 7.3% 468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.987 мг 15 мг 6.6% 2.2% 1520 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.471 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 2.872 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1741 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 3.6% 938 г
Витамин РР, НЭ 4.8163 мг 20 мг 24.1% 8.2% 415 г
Ниацин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 838.05 мг 2500 мг 33.5% 11.4% 298 г
Кальций, Ca 148.44 мг 1000 мг 14.8% 5% 674 г
Кремний, Si 68.532 мг 30 мг 228.4% 77.5% 44 г
Магний, Mg 92.85 мг 400 мг 23.2% 7.9% 431 г
Натрий, Na 33.15 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3922 г
Сера, S 125.04 мг 1000 мг 12.5% 4.2% 800 г
Фосфор, P 372.7 мг 800 мг 46.6% 15.8% 215 г
Хлор, Cl 49.29 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.3 мкг ~
Бор, B 337.6 мкг ~
Ванадий, V 130.4 мкг ~
Железо, Fe 4.341 мг 18 мг 24.1% 8.2% 415 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 2.1% 1650 г
Кобальт, Co 14.108 мкг 10 мкг 141.1% 47.9% 71 г
Литий, Li 2.089 мкг ~
Марганец, Mn 1.3341 мг 2 мг 66.7% 22.6% 150 г
Медь, Cu 475.77 мкг 1000 мкг 47.6% 16.2% 210 г
Молибден, Mo 27.837 мкг 70 мкг 39.8% 13.5% 251 г
Никель, Ni 140.075 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 18.028 мкг 55 мкг 32.8% 11.1% 305 г
Стронций, Sr 20.79 мкг ~
Титан, Ti 99.54 мкг ~
Фтор, F 121.42 мкг 4000 мкг 3% 1% 3294 г
Хром, Cr 11.27 мкг 50 мкг 22.5% 7.6% 444 г
Цинк, Zn 2.6153 мг 12 мг 21.8% 7.4% 459 г
Цирконий, Zr 11.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.459 г ~
Пролин 1.123 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.607 мг ~
Стигмастерол 0.492 мг ~
бета Ситостерол 3.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.412 г от 11.2 до 20.6 г 57.3% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.603 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.806 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.875 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус красная фасоль составляет 294,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 28 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС КРАСНАЯ ФАСОЛЬ

Хумус красная фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B1 - 15,8 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином C - 21,4 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 33,5 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 228,4 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 46,6 %, железом - 24,1 %, кобальтом - 141,1 %, марганцем - 66,7 %, медью - 47,6 %, молибденом - 39,8 %, селеном - 32,8 %, хромом - 22,5 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Хумус красная фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус красная фасоль, калорийность 294,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус красная фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты