Рецепт Сердечки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки тушеные

Сердечки куриные 450 г
Уксус бальзамический 10 г
Соевый соус 16 г
Горчица Французская [Верес] 18 г
Лук репчатый (Варка без слива) 146 г
Фасоль стручковая (Варка) 140 г
Вода 200 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 336 г
Морковь (Пассерование) 56 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец чёрный молотый (Сырье и приправы) 2 г
Хмели-сунели (Сырье и приправы) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.9% 1206 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.1% 1600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.5% 2222 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 18.1% 791 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 19.1% 753 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 22.8% 629 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 0.9% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.949 мг 5 мг 19% 27.3% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 30.894 мкг 400 мкг 7.7% 11.1% 1295 г
Витамин В12, кобаламин 2.567 мкг 3 мкг 85.6% 123% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 9.1% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38760 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.0323 мг 20 мг 10.2% 14.7% 984 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.81 мг 2500 мг 7.5% 10.8% 1338 г
Кальций, Ca 21.63 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4623 г
Кремний, Si 3.244 мг 30 мг 10.8% 15.5% 925 г
Магний, Mg 12.52 мг 400 мг 3.1% 4.5% 3195 г
Натрий, Na 342.7 мг 1300 мг 26.4% 37.9% 379 г
Сера, S 14.13 мг 1000 мг 1.4% 2% 7077 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 15.7% 916 г
Хлор, Cl 394.47 мг 2300 мг 17.2% 24.7% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 4.47 мкг ~
Железо, Fe 2.506 мг 18 мг 13.9% 20% 718 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1% 13761 г
Кобальт, Co 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 33.5% 429 г
Литий, Li 7.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 10.2% 1404 г
Медь, Cu 174.06 мкг 1000 мкг 17.4% 25% 575 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 7.5% 1915 г
Никель, Ni 4.023 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 1.753 мкг 55 мкг 3.2% 4.6% 3137 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 28.95 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13817 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4.7% 2994 г
Цинк, Zn 2.5292 мг 12 мг 21.1% 30.3% 474 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~

Энергетическая ценность Сердечки тушеные составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ

Сердечки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 85,6 %, хлором - 17,2 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 23,3 %, медью - 17,4 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Сердечки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки тушеные, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы