Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Свинина мясная 100 г
Лук маринованный 20 г
Заправка для салата, майонез, с солью 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.5 ккал 1684 ккал 19.2% 6% 522 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.3% 724 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 16.2% 191 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.7% 4761 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.8% 4059 г
Органические кислоты 7.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 7.8% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.8% 1698 г
Витамин В4, холин 52.09 мг 500 мг 10.4% 3.2% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 2.5% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 3.6% 866 г
Витамин В9, фолаты 5.071 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7888 г
Витамин В12, кобаламин 1.459 мкг 3 мкг 48.6% 15.1% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 1.9% 1678 г
Витамин Н, биотин 2.271 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2202 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 1.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.2052 мг 20 мг 21% 6.5% 476 г
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 2.9% 1087 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 1.5% 2058 г
Натрий, Na 144.33 мг 1300 мг 11.1% 3.4% 901 г
Сера, S 173.97 мг 1000 мг 17.4% 5.4% 575 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 5% 619 г
Хлор, Cl 168.3 мг 2300 мг 7.3% 2.3% 1367 г
Микроэлементы
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 2.3% 1326 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.1% 2762 г
Кобальт, Co 5.743 мкг 10 мкг 57.4% 17.8% 174 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2813 г
Медь, Cu 142.74 мкг 1000 мкг 14.3% 4.4% 701 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 3.9% 795 г
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 24017 г
Фтор, F 49.44 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8091 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 4.6% 673 г
Цинк, Zn 2.2917 мг 12 мг 19.1% 5.9% 524 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат составляет 322,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 29.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 48,6 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 14,9 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 322,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги