Рецепт Отбивная куриная грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная грудка в кляре

Соль поваренная пищевая 10 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Яйцо куриное 114 г
Майонез «Провансаль» 28 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 200 г
Масло подсолнечное 65 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Куриное филе 2грудки/600г порезать вдоль на две половинки, отбиваем, перец, соль по вкусу 20г. Кляр яйцо 2шт/114г, майонез 1ст.л./28г(можно не ложить), мука 1ст/200г, вода 1,5ст(на свое усмотрение), тчательно перемешать до однородной массы.Отбивные обмакнуть в кляр и обжарить на медленном огне на подс.масле 65г достаточно. выход 8шт, 1шт=165г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.3% 563 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.6% 667 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.9% 1991 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 3.5% 1642 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2338 г
Витамин В4, холин 29.93 мг 500 мг 6% 3.5% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.721 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8473 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.089 мг 15 мг 20.6% 11.9% 486 г
Витамин Н, биотин 2.052 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2437 г
Витамин РР, НЭ 5.647 мг 20 мг 28.2% 16.3% 354 г
Ниацин 5.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.55 мг 2500 мг 6.6% 3.8% 1519 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6386 г
Кремний, Si 0.607 мг 30 мг 2% 1.2% 4942 г
Магний, Mg 43.32 мг 400 мг 10.8% 6.2% 923 г
Натрий, Na 344.32 мг 1300 мг 26.5% 15.3% 378 г
Сера, S 27.46 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3642 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 7.9% 731 г
Хлор, Cl 470.09 мг 2300 мг 20.4% 11.8% 489 г
Микроэлементы
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.67 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.5% 1667 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7653 г
Кобальт, Co 5.323 мкг 10 мкг 53.2% 30.7% 188 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 2.9% 1992 г
Медь, Cu 61.01 мкг 1000 мкг 6.1% 3.5% 1639 г
Молибден, Mo 8.264 мкг 70 мкг 11.8% 6.8% 847 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Селен, Se 3.655 мкг 55 мкг 6.6% 3.8% 1505 г
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12953 г
Хром, Cr 12.07 мкг 50 мкг 24.1% 13.9% 414 г
Цинк, Zn 0.7992 мг 12 мг 6.7% 3.9% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.292 г min 16.8 г 13.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.073 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 21%
18:2 Линолевая (ud) 4.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куриная грудка в кляре составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ

Отбивная куриная грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,6 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 53,2 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Отбивная куриная грудка в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная куриная грудка в кляре, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги